Od polí Loukykvět je to len čo by kameňom dohodil k sadu pri Mšeckých Žehroviciach, ktorý vlastní a spravuje komunita Dvanásť kmeňov. Extenzívne udržiavaný sad s názvom farma Uchované semínko je príkladom permakultúrnej záhrady-sadu. Na svahoch v lete skúšaných suchom a v zime mrazom sa pôvodne pestovali vysokomenné čerešne. Pár rokov naspäť už sa samozber stal nerentabilným, tak majitelia začali vysádzať aj iné dreviny - mišpule, broskyne, marhule, jarabiny, oskeruše... Hľadajú aj staré odolné odrody, ktoré si poradia s výkyvmi počasia a nevyžadujú intenzívnu údržbu. Trávu v sade kosia hlavne obyčajnou kosou, ďalšie pozemky obrábajú väčšinou za pomoci koní a pluhu. Zaujímavé bolo v dnešnej komerčnej dobe, keď sa zovšadiaľ valia reklamy na hnojivá a mechanizáciu aj do minizáhrad, počuť chlapíka, ako vraví, že kôň je budúcnosť, lebo neutuží pôdu tak ako traktory a zároveň aj ekologicky pohnojí :-)
extenzívne udržiavaný sad s vysokomennými čerešňami a starými odrodami
Komunita žije podľa zásad raného kresťanstva, základom je viera v Boha, láska a úcta k prírode, rešpekt k ostatným členom. S komerciou a predpismi presýteným okolitým svetom sa stretávajú na trhoch, kde predávajú svoje biovýpestky i výrobky. Ďalší zaujímavý postreh nášho sprievodcu bol "Když nemáme peníze, máme co jíst." Obavy trochu majú z uťahujúcej sa oprátky, pomaly ľudia, ktorí nie sú súčasťou štátnej mašinérie a systému nebudú môcť ani svoje výpestky predávať.
Uchované semínko zoznamuje so svojím životom a extenzívnym pestovaním školské skupiny (v sade je náučný chodník s hádankami), jednotlivých návštevníkov a každý si môže na vlastnej koži vyskúšať, aké je to vrátiť sa do obdobia pred kolektivizáciou a mechanizáciou. Dvere majú otvorené, kto si chce zažiť vstávanie s východom slnka, kosenie kosou, hrabanie hrabľami, dojenie kôz, môže kedykoľvek prísť.
ako za starých čias - voľne sa pasúce kozy na lúke pod stromami, malé sa túlia k mamkám
A pre ostatných je inšpiráciou výber dnes pozabudnutých odrôd ovocných stromov aj kríkov, z ktorých sa dajú porobiť sirupy, likéry, lekváre, zobať len tak priamo odtrhnuté zo stromu, ešte teplé od slnka. Že napriek neustálym reklamám stačí dobrá pôda, hnojenie kompostom alebo výkalmi domácich zvierat, nastieľanie pokosenou trávou pre udržanie vlahy... Kontrola kvality potravín - lebo najlepšie predsa vieme, čo jeme, keď si to sami vypestujeme.
Aj Uchované semínko malo vstup zadarmo, ponúkali na občerstvenie domácu zmrzlinu, koláč, výborný šalát s cícerom a špaldovým pečivom. Záujemcovia si mohli nakúpiť aj biozeleninu.
aj v sade sa nájde kúsok záhradky - suchomilná a suchuodolná kvetena s révou
vynikajúci listový šalát s cícerovým šalátom a bylinkovým dresingom
