Šťastný nový rok - Happy New Year!

 Nech je nový rok 2024 šťastný a kiež naň budeme v dobrom spomínať

Lusikka

Zojka

Sledujem pár útulkov a depozitov pre mačky na Facebooku. Na stránke občianskeho združenia Mačky SOS som koncom marca čítala príspevok o hrdzavom kocúrovi pozitívnom na vírus mačacej leukémie a k nemu do garsónky pribudla tiež pozitívna odchytená mačka, na ňu ale žiarlivý kocúr útočil. Napísala som združeniu e-mail, kde som sa na tú tigrovanú mačku pýtala. V nasledujúcich dvoch dňoch sme si písali, telefonovali, aj doktorka mi o mačke, ktorú pán priniesol do ambulancie 23.2. rozprávala. V dočasnej starostlivosti bola mesiac. Ako som o ňu prejavila záujem, liečili jej ešte zápal ďasien a čosi s očkom. Takže som čakala, veď predsa keď je tiež FeLV pozitívna, nech sa dá poriadne dohromady, než zasa zažije stres z dlhého prevozu. 

ešte s vyľakaným výrazom

V polovici mája bol M. pracovne v BA. Dostal so sebou prepravku a dohodli sme sa so združením, že mačku prevezú v sobotu doobeda zo Žiaru n/Hronom do Bratislavy. Tak aj bolo. Do Brna vymňaukávala, potom zaspala. U nás doma sa jej z prepravky moc nechcelo. Naše mačky som zatvorila do izby, nech ju hneď nevystrašia. Zojka - také meno dostala v dočaske, a to sme jej aj ponechali - sa ubytovala v hosťovskej izbe pod posteľou. Zo zmeny prostredia bola samozrejme vyľakaná, až tak, že niekoľko dní takmer vôbec nežrala. Na noc sme dvere k hosťovskej izbe zatvárali, lebo inak by jej nachystané menu - konzerva rozmiešaná s vodou na kašu, granule, kúsky kuracieho mäsa - zožrali Liši a Šidi. Pomaly, veľmi pomaly Zojka začala dlabať aspoň to kuracie mäso. Pritom ale cez deň, keď sa osmelila vyliezť spod postele, tlačila mi hlavičku do dlane a až si vyskakovala k tej dlani. Žiaľ dostala okrem výbavy kapsičiek so sebou ešte lieky na zápal ďasien. Mačky všeobecne nie sú nijako nadšené z podávania tabletiek, nie to ešte v úplne novom prostredí s neznámymi ľuďmi. Tým sa jej presťahovanie sa moc neuľahčilo. 

má usmievavý výraz papuľky

Jej odhadovaný vek je asi tri roky, pôvodne bola v Kremnici, kde ju aj odchytili, kastrovali (predtým už raz či dvakrát mačiatka mala) a vrátili naspäť na ulicu. Pán ju prikrmoval, ale mal obavy ju vziať z ulice, ako by ju prijala jeho domáca mačka. Na veterinu v Žiari ju nakoniec priniesol toho 23.2., kedy zistili, že je pozitívna na vírus mačacej leukémie.

Keď prišla k nám, jej kožúšok bol drsný a tuhý, po pár mesiacoch u nás jej srsť zjemnela, a trošku inak sa vyfarbila. Je taká na pomedzí tigrovanej a korytnačiny. Na mňa si zvykla rýchlejšie, M. ju previezol zo Slovenska, potom ju držal, keď sme jej podávali tie tabletky, ešte ju aj chytal, keď mala ísť na prehliadku, lebo nechcela žrať. Takže jeho sa bála ešte 1,5 mesiaca. Ale už mu to všetko odpustila a rozvaľuje sa pri ňom aj na ňom. Hladovanie je zabudnuté, pri každom chystaní misiek tancuje okolo, povrkáva, teší sa. 

So Šidi sú približne rovesníčky, naháňajú sa po byte, šantia - Šidi to skúšala aj na Liši, ale tá na jej hracie výzvy nereagovala. Liši Zojke prekvapivo zo začiatku nechala priestor, neštartovala po nej (možno preto, že jej pripomínala Kocúra), potom neskôr ju párkrát zahnala pod posteľ, ale už aj Zojka sa otrkala a niekedy si na Liši počíha.

Takže od 13. mája máme vnútri mačky tri a jednu ešte kŕmime vonkajšiu. 

Pokojné sviatky - Merry Christmas

S intenzívnou účasťou a myšlienkou na všetky nevinné obete... Na FF UK som chodila niekoľko rokov, i keď som štúdium ukončila v priebehu písania diplomovej práce, považujem filozofickú fakultu za jednu zo svojich almarum matrum. 

Pätnásť rokov - Fifteen Years

Minulý týždeň sme síce ako maródi v posteli, ale predsa oslávili pätnásť rokov v dome a začiatok roku šestnásteho. Z nám známych záznamov o predchádzajúcich majiteľoch domu sme sa dostali na pätnáste miesto (najkratšie vlastníctvo boli štyri dni, druhé najkratšie pol roka). Prvé roky sa toho moc neudialo, zžívali sme sa, učili sme sa, zbierali skúsenosti a vedomosti o historickom staviteľstve. Porovnávacie fotky:

pohľad od vstupnej brány

stodola, ktorú odhadca nazval "dožilá" - strechu bývalí majitelia zhodili v 60. rokoch

ráno po prvej noci strávenej v dome a po pätnástich rokoch

vedľa domu

Jedlá 3. štvrťrok - Food in 3rd Quarter

V treťom štvrťroku (ale roka 2022) sme si uvarili aj toto:

Kuracie prsia opečené na panvici a potom nakrájané na plátky, aby sme sa dosýta najedli - s tenučkými ryžovými slížmi, dochutené tamarindovou a fermentovanou sójovou omáčkou, s natenko nakrájanou špargľou, cibuľou, cesnakom a nasekanými orechami.

Likér zo zelených orechov je jeden z najlepších - zelené orechy nakrájam na plátky, pridám k nim korenie - kardamóm, škoricu, klinčeky, bobkový list a nové korenie, trochu borievok (jalovec). V druhej fľaši sú zelené orechy s bylinkami - mäta, medovka, šalvia a trochu kocúrnika. Nechávam zaliate vodkou a rumom stáť až do zimy, teda scedím až po niekoľkých mesiacoch. Zvarím cukrový sirup a je to. 

Sparená zelená špargľa, opečená šunka od kosti, omeletka a holandská omáčka - kráľovské raňajky:

V malej panvičke klobúčik portobello šampiňóna zapečený s kúskami bielej špargle, cibuľovej vňate s vajíčkom a provensálskymi bylinkami.

Opäť jedlo z jedného kúska kuracích pŕs pre viacerých:  kuracie prsia z kurčaťa zo statku opečiem aj s kožou na panvici, pridám korenia - tu to bola arabská zmes s koriandrom, klinčekmi, kardamómom, rímskou rascou a ešte som pridala aj zázvor. Chuť som doladila ešte tamarindovou omáčkou, fermentovanou sójovou omáčkou a kúskom wasabi. Nakrájané kuracie prsia som zmiešala s ryžou ochutenou rovnakým korením a nakrájaným nakladaným zázvorom, ktorý nám zostal načatý po suši.

Nasucho opečené ružičky karfiolu, opečená-podusená zmes šampiňónov, cukiny a cibule, k tomu pošírované vajíčko: 

Veľkú úrodu paradajok sme okrem iného zužitkovali aj usušením nakrájaných mesiačikov. Dajú sa jesť aj len tak bez ničoho, ako lupienky.

Domáci chlieb s domácim "pestom" z dvojradovky (křez, obvykle označované aj ako rukola, ale dvojradovka je v našich podmienkach mrazuvzdorná). Pesto je v úvodzovkách preto, že to naše bolo bez parmezánu a bez píniových orieškov. Iba roztlčené listy dvojradovky, soľ, korenie, cesnak a olivový olej. Na peste je natrhaná sušená schwarzwaldská šunka, nakrájané naše paradajky a vajíčko - presne takto ho máme radi, keď žĺtko nie je vysušené.

Dobrú chuť - Bon appétit!