Na kolesách - On wheels

Tento horúci víkend sme strávili aj na kolesách. Už koncom pracovného týždňa sme sa trochu povozili na starej Jawe po okolí. Jedna z ciest smerovala k hore Říp, bolo jasno a teplo, pekná viditeľnosť - ale na horu sme nevyšli, len sme sa k nej zviezli a hajde domov. Večer sme zakončili na terase reštaurácie na historickom námestí.

V sobotu bolo v meste rušno a spústa atrakcií, okrem iného v rámci osláv 130. výročia železničnej trate premával popri bežnom motoráku aj parný vlak. Ťahala ho parná lokomotíva 310.0134 vyrobená v Libni v r. 1913, zvaná Kafemlejnek a na konci bol radený motorový vozeň M131.1081 vyrobený r. 1949, ktorý bol v prevádzke až do 1983, zvaný Hurvínek. Teraz ho spravuje Mladoboleslavský železniční spolek. Malá lokomotíva má najvyššiu rýchlosť 40 km/h a na tratiach jazdila do vyradenia v júni 1951. Teraz sa o ňu stará Klub přátel železnic Českého ráje. Ďalšie zaujímavé údaje nielen o tejto lokomotíve a Hurvínkovi sa možno dočítať tu.

Jedna jazda bola za 50 Kč, pôvodne sme chceli parný vlak iba odfotiť, ale človek mieni a stará Jawa mení :-))) - chceli sme sa odviezť do botanickej záhrady, ibaže po desiatich kilometroch zaznelo nezvyčajné prasknutie a hrknutie. Roztrhla sa nám reťaz, síce ju M. našiel celú asi sto metrov naspäť, ale chýbala spájacia časť. Samozrejme, že sme so sebou náhradu nemali. Našťastie sa to stalo neďaleko železničnej staničky, kam som zbehla cez pole a počkala som si polhodinu na parný vlak, aby som sa dostala domov po auto. Medzitým sa gazda-šofér dovolal do servisu, kde mu povedali, že reťaze nemajú, ale chlapík bol milý a zavolal dákemu známemu, ktorý doviezol reťaz aspoň z Pioniera, takže sme nemuseli cestou domov ťahať motorku za autom, ale pomaly sa na nej M. doviezol sám.
Veľká vďaka servisu TKMoto a p. Čermákovi za neoceniteľnú pomoc!

Potom sme sa (už autom) odviezli zopár km za mesto do polí, aby sme odfotili vlak v krajine. Jasný teplý deň vylákal na cesty spústu ľudí a všetci nadšene zastavovali a fotili si parný vlak, mávali si s cestujúcimi na pozdrav.

V nasledujúcom článku popíšem oslavy povýšenia obce na mesto, tak sa zastavte ;-) Možno dovtedy vyskúmam, ako v tomto novom rozhraní pridať dostatočne veľké náhľady fotiek, aby zároveň nebola odrezaná pravá strana ako teraz, grrr!

Pekné jarné dni a výlety si užite.

Polovica apríla - Mid April

V záhrade sa to začína hmýriť farbami - zatiaľ len nesmelo, na drobných kvietkoch, takže pri celkovom pohľade prevláda zelená. Väčšina violiek z jesene sa po mrazoch už pozbierala a veselo kvitne, dokúpili sme si ešte zopár ďalších. Zo zeme sa na svetlo vydrali hyacinty, narcisy tiež tento rok celkom dobre kvitnú. Fialky pod višňou už odkvitajú, takisto niekoľko azúrových scíl za domom.

Okrem spústy krokusov, celého tulipánového záhona a radu hyacintov mi to tajomné podzemné zviera zožralo aj väčšinu chionodox (chionodoxí?). Potvora.
V skalkovitom záhone začína prerastať húževnatá tráva a jedna z mála rastlín, ktorej nevadí ani kyslejšia zem, je poniklec - každým rokom je mohutnejší.Zvyšné cibule, na ktoré nám v záhrade nezostalo miesto, sme na jeseň zasadili k zápražiu - tam ich ten fantómový tvor nenašiel a teraz veselo kvitnú tulipány, modrice, rôzne farby hyacintov a chionodoxy. Pomedzi ne som zasadila kúpené iskerníky. Tie som dala aj k zatiaľ poslednému kúsku záhona pri múre, kde už takisto rašia hyacinty, puškínie a snáď budú aj tulipány.
Pod jabloňou pri ríbezliach mi kvitnú narcisy a korunkovky strakaté - tu sú na slnečnom mieste, na jeseň som ďalšie zasadila do tienistého rohu pri bráne, už tam tiež rašia púčiky.Z ovocných stromov najprv kvitnú slivky a teší ma, že starý tulipánový záhon po pani T. bude opäť kvitnúť - už tretí rok, na jar 2009 tam zo všetkých kvitli len tri. Asi im neprospievala tá zarastená džungľa vôkol. Ja ich prihnojím len tak trikrát a zrejme im to stačí. Listy necháme zatiahnuť a potom kosíme.Všetky tri muškátové odrezky sa mi uchytili, v južnom okne sa im darí (vedľa žltého lampáša). Dúfam, že gazda si v pracovnom vyťažení nájde čas na oškriabanie a nový náter rámu k tomu v zime opravenému oknu. Vrchné okná na fotke sú opravené, ešte ostávajú dve južné... A potom doplniť dole, ktoré chýbajú.Zverinec na koniec - drozdy poskakujú po dvore, v záhrade aj na pozemku za domom, takmer vôbec sa neboja. Z diaľky kráka bažant. Tento týždeň som videla z okna aj holuba hrivnáka - ale bol dáky veľký, skoro ako jarabica :-) Mačky kŕmim zbytkami mäsa, odrezkami a kostičkami. Na mlieko už sa im moc nechce.No a morčatá, tie si najradšej lebedia na sene, v sene a pod senom. Už dostali aj novú trávu, zatiaľ však len do búdy, vonku sa ešte nepásli. Konečne trochu popršalo, snáď dvor rýchlo zarastie.

Marcové recepty - March Recipes

Opäť sa mi nazbierali fotky jedál, čo som varila, tak vám ich ponúknem na inšpiráciu.

Steak z hovädzej roštenky korenený tymianom, kúskom štipľavej papričky, sumakom a bylinkovou zmesou za´atar so sezamovými semienkami - opečený na oleji, príloha sú varené zemiaky zmiešané na panvici so špenátom a cesnakom:

Cícerovo-fazuľová polievka - úplne jednoduchá, prerastenú slaninu som nakrájala až do taniera, nevarila som ju v polievke.Guličky z mletého hovädzieho a bravčového mäsa, ochutené pretlačeným cesnakom, tymianom, rímskou rascou, čiernym korením a troškou papričky - opečené na panvici a potom v rúre, zaliate krájanými paradajkami aj s pretlakom z konzervy, spolu so širokými rezancami pappardelle - výborné aj ohrievané (ale v rúre, nie v mikrovlnke):Špagety s prerastenou slaninou a kaparmi v tenkej omelete, s pórom - výborné!Večerný hlad mi zahnala omeleta s hráškom a tymianom, spolu s libanonským chlebom.Ďalší steak z roštenky, so zeleninovou zmesou firmy Findus:V našej Jednote už niekoľko dní nemali Ramu Crème Bonjour, tak som si namiešala svoju nátierku na rožky - z olešnického tvarohu s choceňským smotanovým jogurtom, prisolila, nakrájala polníček a pažitku. Pozor pri konzumácii nátierok z rastlinných tukov aj varení z margarínov na trans-mastné kyseliny, ktoré prispievajú k zvyšovaniu LDL cholesterolu, znižujú "dobrý" HDL cholesterol, zväčšujú riziko ochorenia srdcovocievneho systému. V odkaze je dolu aj tabuľka podľa obsahu.Výborný sumčí filet - krátko opečený na olivovom oleji (na varenie nepoužívam extra panenský), ochutený tymianom, sumakom a za´atarom, k nemu varené zemiaky s kôprom:Druhý filet zo sumca (perfektné mäso!) som robila rovnako, len som zmenila prílohu na trochu ťažšiu ;-) - široké hranolky pečené v rúre, ochutené bylinkami a k tomu šampiňóny, ktoré som pridala na panvicu k rybe.Obľúbená rýchlovka - kuracie prsia opečené na panvici - ostanú mäkké a šťavnaté, hrubšiu časť môžte pre istotu špikovať trochou masla, a k nim v rúre pečené sladké zemiaky - bataty s feniklom, posypané rímskou rascou, podrvenou s kúskom štipľavej papričky. Bataty majú veľmi podobnú chuť a konzistenciu ako pečená tekvica, odporúčam!Gazdu som pri návrate z cudziny privítala špaldovými muffinmi (pridala som aj trošku pohánkovej múky, dokopy má byť múky 250 g) - do cesta som dala zmäknuté maslo, strúhanú kôru z dvoch biocitrónov, 250 g cukru (časť som zmenila za lyžičku levanduľového cukru), trošku prášku do pečiva a ako prekvapenie som dala dnu višne z griotky a piekla som na 160 stupňov.Potešila som ho aj hydinovým vývarom - z kuracích a kačacej kostry. Vývar som robila vyše šesť hodín, zo zeleniny som tentokrát dala variť len zelerové stonky. Ochutila som čiernym korením, podrvenými feniklovými semienkami, dvoma strúčikmi cesnaku, sušenými šalviovými listami a jemne poprášila kurkumou na lepšiu farbu. Do taniera som potom nakrájala trochu póru a pridala feniklovú vňať.Skončíme sladkosťami - kúpenými arabskými a tureckými špecialitami. V plechovke sú drobné arabské koláčiky podobného druhu ako baklava - s pistáciami alebo kešu. Turecký lokum s pistáciami sú želatínovité kocky z kukuričného škrobu, obalené v práškovom cukre.Dobrú chuť - Bon appétit!

Veselú Veľkú noc! - Happy Easter!

Milé čitateľky a milí čitatelia,

prajem vám všetkým príjemné a veselé Veľkonočné sviatky s rodinou, v dobrej nálade - a hlavne veľa zdravia a krásy po celý ďalší rok!

Prvý jarný týždeň - First Vernal Week

Jar prišla vo veľkom štýle. Stále je sucho a slnečno, sneh nebol skoro vôbec, takže zem nemá odkiaľ nabrať vlahu. V záhrade rozkvitli krokusy - a už badám škody po zime. Prišli sme o niekoľko krokusov, tulipánový záhon vedľa višne tiež nejakému tvorovi poskytol hostinu, spolu s krokusmi, ktoré boli vedľa v trávniku... Aj z novej jesennej výsadby nevyšli všetky krokusy - darmo boli v plastových košíkoch. Takisto ani staré veľkokveté krokusy po pani T. sa zatiaľ neobjavili, len jeden nesmelo vystrčil púčik.

V oknách už mi všetky rýchlené cibuľoviny odkvitli, mám tu len fotospomienku. Aspoň sa mi uvoľnilo miesto na muškáty a vysiate semienka.Tento rok nejako menej kvitli žlté krokusy, prevládajú fialové - bledé aj tmavšie. Samozrejme, najdlhšie kvitnú tie na tienistých miestach. Odkvitnuté krokusy už nahrádzajú vytŕčajúce bledomodré puškínie a modrice. Rozkvitol aj starý krivec za hruškou - mala by som ho vybrať a rozdeliť, lebo má veľa listov a kvietok len jeden. Netrpezlivým čmeliakom a samotárskym včelám som zasadila kúpené nezábudky, sirôtky a sedmokrásky. Pod višňou už kvitnú aj drobné fialky.Dnes už rozkvitol prvý narcis, ostatné majú ešte len púčiky - alebo ani to nie. Čemerice vyhnali púčiky už v decembri, keď bolo teplo a potom cez februárové mrazy pomrzli. Objavil sa teraz jediný kvietok. Na priedomí mi v prútených kvetináčoch kvitnú kúpené hyacinty - žlté, ružovooranžové a sýte ružové. Pred domom do zeme zrytej po kanalizácii sme na jeseň zasadili zvyšné tulipány a hyacinty, pomaly sa chystajú kvitnúť. Dnes som tam objavila dva krásne tmavofialové tulipániky, zrejme ´Pulchella Persian Pearl´.Prehliadku skončíme na pavlači, prevoňanej bielymi, modrými a ružovými hyacintami a plnokvetými narcismi. Aj iskerníky sa pekne rozvili a nahodili ďalšie púčiky.Na pár nasledujúcich dní predpoveď sľubuje dážď, tak uvidíme. Dvor zarastá len veľmi pomaly, občas polievam, ale aj v studni nie je veľa vody. Na jar sadený cesnak už vystrkuje vňať. Anglická ruža vyzerá, že zimu bez snehu a mesiac tuhých mrazov prežila celkom v pohode.
Želám vám príjemné chvíle pri jarnom vŕtaní sa v zemi a veľa potešenia z rastlinstva!