Záhon - Garden Bed

Ďalší kus záhrady sme vybojovali z pazúrov buriny. Do marca bola časť na východnej strane záhrady chránená múrom susedovej garáže zarastená kozou nohou, trávami, žihľavou a všeličím iným, rástli tam dve staré osychajúce slivky a od zbytku záhrady ju tienila plechová búda - vchod do sklípka. Ten sme na jar dali zboriť, keďže sa nedal nijako rozumne využiť (vysoká hladina spodnej vody, aj v zime tam mrzlo), slivkové pne tiež vyhrabali bagrom a zostal nám veľký kus skoro rovnej plochy. Tú sme pohrabali a vysiali trávu s lúčnymi semenami, nič sme predtým nepleli, neaplikovali herbicídy. Priestor pod múrom garáže som nechala voľný a sem-tam pretrhala, na začiatku leta sme tam zasadili ružu a orgován kúpené na výstave v Lysej nad Labem a potom sme pridali ešte jednu ružu z rozária v Přerove n/Labem. Orgován sa dáko nechytil, ktovie, čo sa mu stalo.

2.10.2013 - už sú odpílené dve oschnuté slivky:

 3.3.2014 - búranie sklípka:

 13.7.2014 - zasadené ruže, levandule, violka, kozlík a oschnutý orgován:

Koncom septembra som tento budúci záhon vyplela, poryla vidľami okolo, aby mal tvar a neprerastali hneď doň buriny. Vrátili sme sa k nemu v polovici októbra, bolo vlhko, my sme hĺbili jamy na cibuľoviny a Kocúr sa motal okolo, sadal si na pripravené škridle, aby náhodou nemusel sedieť na vlhkej tráve. Nakoniec sa usadil na podkolennej podložke pri pletí - taký je to vonkajší prišelecký kocúr... 

8.10.2014 - vypleté a nachystané na ďalšie úpravy:

 11.10.2014 - my makáme a Kocúr v suchu dohliada:

Cibule sme zasadili do košov z králičieho pletiva, aby sme hlodacvom zabránili, či aspoň značne sťažili vyžieranie. Okrem dvoch ruží, levandúľ, violy sororie a kozlíka, čo gazda už dvakrát omylom pokosil, sme pridali rudbekie, šalvie, sasanky, chryzantémy, cyklámeny a violky rohaté. S orgovánom sme sa museli rozlúčiť. Nakoniec M. ohradil záhon starými škridľami a zamulčovali sme ho trávou.

11.10.2014 - hotovo:

27.10.2014 - dnes to vyzerá takto:

a pohľad zo spálňového okna, som zvedavá, ako to bude vyzerať na jar:

Septembrové jedlá - Food in September

Aj minulý mesiac sme hojne využívali v kuchyni úrodu zo záhrady.
Mladá cukina krátko prehriata na oleji obohatila omeletu, paprikové vločky sú z našej predvlaňajšej úrody:

Ryžové cestoviny s cukinou, paradajkami a bazalkou zo špirály:

 Polievka z ošúpaných, nakrájaných a povarených paradajok, s cesnakom, bylinkami a nakrájanou cukinou (čo sa na fotke tvári ako zemiak ;-)). 

 Rýchle fusilli s podusenými paradajkami, cesnakom a bylinkami a gazda do nich pridal nakrájaný kus pečeného bravčového boku.

 Chuťovka na večer, v hriankovači zohriaty domáci chlieb potretý ochuteným maslom, zamiešala som doň trošku provensálskej horčice Maille a trošku štipľavej paprikovej zaváraniny /Confettura di Peperoncino/:

 Dlho domäkka podusená glejovka, s podusenými paradajkami, bylinkami a drveným korením. Pred koncom som pridala nakrájaný cesnak. S jačmennými krúpami:

 Na Slovensku sa pri každých hodoch, vinobraní a trhoch predáva cigánska pečienka. Chladné počasie a jesenná vôňa vzduchu nás nalákali na cigánsku aspoň doma na grilovacej panvici - plátok korenenej krkovice, pridať k nemu opiecť cibuľu, nakoniec aj zohriať prekrojenú žemľu a natrieť troškou horčice. My sme použili ochutené horčicové maslo. Vinobranie to síce nebolo, ale padla nám tá cigánska dobre ;-)

 Sobota v znamení varenia, na raňajky som vymyslela variáciu na vajce Benedicte alebo Florentine. Na panvici sme opiekli plátky paradajky, najlepšie sa na to hodia podlhovasté mäsité paradajky typu San Marzano. K nim na druhú polovicu panvice sme nakrájali plátky malej cukiny, okorenili. Žemľu sme zohriali v hriankovači, potreli trochou masla, poukladali paradajky, na ne cukiny a navrch ešte prišlo stratené vajce, drvené korenie a pažítka. Luxus. 

 Obed sme si grilovali v záhrade, rozdelené kuracie stehná naložené v korení (zázvor, rímska rasca, údená paprika, kurkuma, koriander, čierne korenie) a bravčovo-hovädzí burger. Vyrobila som omáčku z gréckeho jogurtu na nadrobno nakrájaných byliniek - pažítka, rozmarín a saturejka. Ešte paradajkovo-cibuľový šalát, z domácich paradajok má skvelú chuť.

 Večer sme si dali konfitované kačacie žalúdky, čo sa pomaly na 110 °C robili asi päť hodín, v kačacej masti s tymianom, rozmarínom a šalotkou. K nim som spravila ešte paradajkový šalát s rukolou a saturejkou:

 Jabĺk máme neúrekom, okrem šťavy sme si spravili aj štrúdľu. Jablká som nakrájala na malé kúsky aj so šupkou a nedala som škoricu. Cesto sme mali filo z Marks and Spencer.

 Kuracie prsia rozrezané na plátky, s drveným korením, rímskou rascou, šalviou a rozmarínom, k nim na panvici opečený baklažán, cukina a paradajky:

 Vyšší rezeň z krkovice gazda opiekol na panvici, korenený drveným korením, rímskou rascou a tymianom so saturejkou, k nemu sme si spravili omáčku z mrazených húb s cesnakom a saturejkou i pučené zemiaky.

Dobrú chuť - Bon appétit!

Mariánské Lázně - Marienbad

Dovolenka sa v lete nekonala, tak aspoň teraz sme strávili predĺžený víkend v peknom hoteli. Vybrali sme si Mariánské Lázně, na konci sezóny príjemne poloprázdne a ozdobené oranžovo sfarbenými stromami. Kúpeľná časť mesta ohromuje zdobenými domami a hotelmi z 19. storočia, ozdobnými lampami pouličného osvetlenia, výsadbou v sadoch Václava Skalníka a samozrejme pavilónikmi.

V chladnom jesennom počasí sme sa prechádzali okolo komplexu hotela Nové lázně s neorenesančnými budovami z rokov 1893-96, v jeho útrobách sú aj pôvodné rímske kúpele;  až ku kolonáde - pavilónu s vývermi Karolíninho a Rudolfovho prameňa. Kolonáda je presnou kópiou pôvodnej z 2. polovice 19. storočia. Pri prameňoch sú len tabuľky s názvami a údajmi o mineralizácii. Hodilo by sa i pár viet o účinkoch.

 hotel Nové lázně a za ním gourmet hotel Villa Patriot

kolonáda - pavilón s liečivými prameňmi

Prešli sme ďalej k Spievajúcej fontáne, ktorá mení smer vody a večer o desiatej tryskanie dopĺňa osvetlenie a hudba. Za fontánou sa týči nádherná liatinová Kolonáda Maxima Gorkého z roku 1889, národná kultúrna pamiatka od roka 2010. Strop je drevený kazetový a zdobený freskami. V tejto hlavnej promenádovej časti kúpeľov sa človek veľmi ľahko vráti do čias frakov a redingotov, cylindrov a vychádzkových paličiek; krinolín a taftových volánov, naberaných rukávov i vejárov, či slnečníkov...

Cez sady sme prišli k Súsošiu Monarchov, ktoré inštalovali pred tohtoročným otvorením kúpeľnej sezóny. Cisár František Jozef s anglickým kráľom Eduardom VII sa stretli v Mariánkach v auguste 1904 a odteraz robia spoločnosť mnohým návštevníkom na fotkách.

Keďže kúpeľných hostí značne ubudlo, pozorné oko si všimne rozbitú kamennú dlažbu na promenáde, otrávenú predavačku v stánku s trdelníkmi (´ako to, že chcete trdelník a nie radšej chlemtať varené víno?!´), ktorá navyše hnetie cesto tými rukami, čo berie peniaze; pohoniča fajčiaceho turistom v kočiari do tvárí... no a ďalej podľa individuálnych nárokov, napríklad mne sa videla ponuka cukrární na Hlavnej ulici veľmi biedna - našťastie sme boli v skvelom hoteli s výbornou kuchyňou a servisom.

Medzi slávnymi hosťami kúpeľov boli skladatelia Weber, Chopin, Wagner, Strauss a Dvořák; spisovatelia Goethe, Neruda, Nietzsche, Kipling, Kafka a Seifert; politici a panovníci Fridrich August II, František Jozef I, Eduard VII, Masaryk a iné významné osobnosti doby - Edison, Freud, Renault, Destinnová...

Môžte si vychutnať chvíľku bohémskeho života aj vy ;-)

Záhony - Beds

Nastal krásny čas teplých farieb a mäkkého svetla. Jeseň v záhrade je skvelá, keby kvitli tulipány a iné jarné cibuľoviny, bolo by to s obrovským náskokom moje najobľúbenejšie ročné obdobie. Z jarných kvietkov sa snažia len prvosienky, ale aj iné trvalky sa nenechajú zahanbiť. Postupne sa rozrastajú a už to v záhrade pomaly vyzerá k svetu. Pred rokom sme vyčistili kosatcový záhon a ohradili ho škridľami. Burina sa príliš nechytila, vysadené trvalky podrástli.

29.9.2013:

30.9.2014:

Pustili sme sa do ďalšieho kusa, ten bol zarastený ešte odkedy sme sa nasťahovali. Od rozchodníka až po ružovú darovanú ružu boli dlhé steblá trávy, spolu s kozou nohou a už sa tam objavil aj brečtan. Kosiť sa nedalo, keďže v tom rástli staré kosatce - moc im to zarastenie neprospievalo, kvitli každý rok len dva-tri.

4.7.2014:

M. všetko vyryl, z koreňov kosatcov sme povyplietali burinu, všetko sme riadne vypleli, ja som to preryla ešte vidlami a vyberala každý kúsok, čo som videla, lebo kozia noha len číha na to, aby sa z miniatúrneho kúsočka zasa mohla rozpínať. Za jeden víkend sme to spoločne spravili, aj s ohradením, kosatce sme rozdelili a zasadili naspäť. Samozrejme sme pod ne nasadili jarné cibuľoviny, v košoch z králičieho pletiva, aby ešte pred rozkvitnutím nepadli pod zub hlodavcom.

16.8. a 25.9.2014:

Nasledujúci týždeň sme dosadili astry, cyklámeny, rebríčky a presadili sme tam tenkolistú pivóniu. Celkový pohľad aj s vlaňajšou časťou:

V pondelok večer som preryla ďalší kus. Cibuľoviny tam boli pred pár rokmi, len voľne v pôde hyacinty a krokusy, po troch rokoch z nich neostalo nič. Vyryla som veroniky klasnaté, šalviu a levanduľu, do hĺbky som vyplela korene tráv a kozej nohy. Cez víkend gazda dopĺňal a škároval múrik a sadili sme ďalšie cibule do košov. Nad ne sme vrátili kvety, čo tam boli, presadili jednu pivonku, ktorej sa oproti v tráve neveľmi darilo. 

 Chýbalo tam ale ešte dačo, čo kvitne na jeseň, takže sme pridali ešte astry, helenium, drobné cyklámeny brečtanolisté a oddelila som aj z margarétky.

 Nakoniec sme celý staronový záhon pri múriku zamulčovali trávou pokosenou na dvore. Zatiaľ sa môžme tešiť iba z upravených miest bez buriny; rastliny sú ešte malé, potrebujú čas, aby dorástli. Človek by neveril, aké sú záhony veľké, keď zasadíme spústu rastliniek a nie je vidno skoro nič :-)

Kocúrove polohy - Tomcat Positions

Výber z Kocúrových letných polôh, prevažne spacích. Takto sa u nás vyvaľuje prišelec :-)

 

rozjašený pri naháňačke hračiek

po čistení uší