pondelok 7. mája 2018

Aprílový ružovo-cibuľovinový záhon - Roses & Bulb Bed in April

V apríli sme mali všetko - koniec zimy, jar aj leto. Začiatok mesiaca po tuhých marcových mrazoch bol pozvoľný, záhony vyzerali ako inokedy začiatkom marca. Teploty ale veľmi rýchlo stúpali, slnko malo silu a cez deň bolo náhle aj 23 °C a viac, letné júnové teploty.
Na ne sa mnohí po neskorej zime tešili, ale záhradám to až tak neprospieva. Je sucho, tulipány i narcisy rýchlo odkvitli, nevraviac o krokusoch a hyacintoch.
Takto sa tento apríl prejavil v záhone s ružami a cibuľovinami, ktorý som vytvorila na jeseň 2015 a 2016. Poslednú časť s pivóniami sme upravili teraz pred zimou, pivónie majú aspoň 15 rokov, zrejme i viac. Korene sú krehké a boli dosť hlboko. Vyrývali sme ich kvôli tomu, že boli prerastené kozou nohou (kozonoha hostcová) krížom-krážom.

2.4.2018
záhon už je vypletý, starina ostrihaná, kvitnú krokusy a snežienky - predná časť má dva roky, stredná tretí rok a zadná je nová od jesene
 
5.4.
väčšina krokusov už odkvitla, kvitnú nízke tulipániky a povedľa som zasadila sirôtky - violky rohaté; ruže sú prihnojené a dopriala som im aj vápnitý dolomit - od neho sú tie svetlé kruhy

10.4.
záhon zdobia hyacinty, všetko nabralo zelenú hmotu - záhon sa pomaly vypĺňa

16.4.
pohľad z druhej strany - hyacinty ešte vzdorujú horúčave, kvitnú modrice a prvé tulipány
 
18.4.
ľalia v rohu je kúpená rýchlená - ostatné ešte len vystrkujú štetinky, tulipány sa snažia preraziť cez veľké listy okrasného cesnaku a nad nimi čnie korunkovka kráľovská, vzadu medzi pivóniami príjemná zmena - namiesto kozej nohy sú tam rané tulipány a hyacinty

20.4.
jedno z najkrajších období tohto záhona - kvitnú vysoké tulipány, na krajoch nízke botanické a medzi nimi žiaria vysemenené violky rohaté

23.4.
zeleň listov naberá na sile, ale monotónnosť spestrujú už i neskoršie tulipány - kiež by nebolo tak horúco a táto krása vydržala dlhšie

26.4.
opäť pohľad z druhého konca, pivóniám vyrytie a rozsadenie vôbec nevadí, okolo nich sú pastelové tulipány - táto chvíľa je krásna, teším sa na ňu každý rok odkedy som rýľovala burinový trávnik :-)

29.4.
tulipánové dozvuky nahrádzajú púčiky okrasných cesnakov, violky mohutnejú a ruže sa pomaly chystajú na svoje predstavenie

pondelok 30. apríla 2018

+/- XV

Pätnástym dielom série o vzhľade tradičných a hlavne vidieckych domov sa dostávam na koniec roka 2011.
Škoda, že nemálo historických domov trpí neúdržbou a nezáujmom vlastníkov. Jediné pozitívum to má, že si môžme pozrieť historické domy bez modernizácie a môžme sa inšpirovať pri oprave tvarom aj profiláciou okien, štukovou výzdobou, farebnosťou vápenných náterov...
Tento niekdajší empírový krásavec v okr. Kladno trpí neúdržbou aj vlhkosťou z podložia i odstrekujúcou vodou od cesty. 
za pôvodný vzhľad +/za neúdržbu, ktorá povedie k zničeniu pôvodných prvkov ---

Starý vidiecky statok s kamenným prízemím a tehlovým štítom pretrval vyše storočia aj napriek dlhodobému zanedbávaniu. Pôvodné zaklenuté špaletové okná ešte prežívajú, fasáda opadala kvôli vlhkosti. V minulosti mu pribudol prístavok, ktorý zateplili a ani jemu sa fasáda neušla.
za pôvodné okná +/za celkové zanedbanie -




Z iného súdka, na prelome 19. a 20. storočia sa stavitelia vyhrali aj s technickými objektami. Starú čistiareň odpadových vôd v Prahe-Bubenči postavili v roku 1906 z kvalitných ostro pálených tehál a dali si záležať aj na vstupe, stĺpy vrátok sú ozdobne skladané, vchod má zdobený portál, ako mnoho mestských víl môže len snívať... O kvalite vtedajších majstrov svedčí, že čistička je dodnes funkčná a v prípade potreby zaskakuje za novšie nástupníčky. Je to technická národná kultúrna pamiatka.
+++


V múzeu ľudovej architektúry nemožno inak, len chváliť.  Za pohotovosť pracovníkov NPÚ, že niektoré chalupy určené k demolícii zachránili, opravili, konzervovali a my sa môžme kochať aj inšpirovať. Drevenica z Nymburska z konca 18. storočia nám ukazuje, že združené okná sa obvykle osádzali oddelené stĺpikom a že štíty (aj steny a vráta) z latí mali spoj dvoch latí prekrytý tenkou lištou. Kultúrna pamiatka v Přerove nad Labem.
K chalúpke patrí drevený plot z tyčoviny alebo z latiek a spústa kvetín. Vidiecka predzáhradka bola plná trvaliek, byliniek aj letničiek - žiadne zbierky šutrov, obrazce z kôry a štrku alebo ihličnanové arborétum...
+++

Pekný príklad vidieckej záhradky - zelenina, bylinky, letničky: všetko k úžitku ľudí aj zvierat.
+

 Kamenná chalupa z 2. polovice 18. storočia, umne skladaný predsunutý štít aj s vyrezávanými stĺpmi, ktoré ho vynášajú pochádzajú z konca 19. storočia. Opäť vidíme prekrytie všetkých spojov latí lištami. Taktiež kultúrna pamiatka.
+++


Murovaný poschodový klasicistický dom v areáli přerovského skanzenu je vzorom pre viaceré dochované domy z tohto obdobia. Profilovaná rímsa pod strechou, štukové šambrány zo všetkých strán okna, nie iba z troch, ako sa to dnes ktovie prečo robí. A tradičná jemná farebnosť.
+++



Ďalšia chalúpka so združenými oknami oddelenými stĺpikom, aj obyčajný jednoduchý štít s dvierkami na senník mal late s lištami. Predzáhradka plná kvetov, škoda, že také miznú aj z vidieka a nahrádzajú ich zbierky ihličnanov alebo kameňolomy. Vedľa chalupy nesmel chýbať listnáč poskytujúci tieň, vyťahujúci vodu od základov a prípadne aj daroval úrodu plodov.
+++

Toto nie je Provensálsko, ani Toskánsko - to sú stredočeské murované chalupy. Strechy šindľové alebo neskôr z dvojitej bobrovky, kamenné múry nahodené hrubou vápennou omietkou vo farbe nepálenej hliny, špaletové okná so svetlým orámovaním a slnečná suchá predzáhradka plná byliniek. A máme tu svoj raj...
+++

Aj na zámku si môžme brať príklad - hospodárske budovy rakúskeho zámku Hof neďaleko Bratislavy. Pôvodné podunajské i juhomoravské statky mohli vyzerať takto, striedmo zdobené, v kombinácii troch jemných farieb a klasickej pálenej krytiny. Skladané drevené vráta bohužiaľ už od 70. rokov často padli za obeť a nahradili ich nevzhľadné plechové.
+++ 
 

piatok 20. apríla 2018

Marcové jedlá - Food in March

Opiekla som husaciu kostru, vyvarila ju na vývar a obraté mäso ešte stačilo na rizoto so šalotkou a zelenými fazuľkami:

Rýchla nátierka z rozmačkaného avokáda s citrónovou šťavou a tvarohom. 

Opäť rizoto - je to vďačné a pomerne rýchle jedlo, v domácnosti sa doň vždy niečo nájde. Toto je z mrazených húb, s cibuľou a cesnakom, dochutené tymianom. 

Zapečené zemiaky so slaninou, cesnakom a mladým špenátom s trochou rukoly: 

Ozaj bleskovka z čerstvých cestovín - s nakrájaným údeným lososom a tvarohom, na masle som nechala zmäknúť listový špenát s trochou cesnaku. 

Ešte sme si pochutili na boeuf bourguignon a korenenej bábovke s tekvicou, ale to som už spomínala. 

Dobrú chuť - Bon appétit!

piatok 13. apríla 2018

Anglické záhrady II - The English Gardens, Part II

Na anglických záhradách sa mi páči množstvo listnatých stromov a kríkov. U nás už vyše desaťročie panuje averzia voči spadaným listom, pritom pre tých, ktorí nechcú na jeseň telo precvičiť hrabaním alebo nechcú nechať časť listov rozkladať sa na mieste a obohatiť tým pôdu, dostať rôzne prístroje na odfúknutie listov na hromadu aj drviče... Inak kompost z listov - tzv. listovka, leaf mould, je výborná výživná vec. Najmä z okrasných, divých stromov, ktoré netrpia na všelijaké plesne, hrdze a pod., ako to žiaľ často býva u ovocných stromov. Ale aj z nich možno listy použiť do zvýšeného záhona, ak budú prekryté dostatočnou vrstvou zeme. 
Zimné a predjarné záhrady si Angličania oživujú nie tak ihličnanmi, ale listnáčmi so zaujímavými tvarmi konárov a hlavne s rôzne sfarbenou kôrou. A čím viac stromov, tým lepšie, žiadne solitéry uprostred trávnika.
Trávnik mali vo februári na mnohých záhradách plný machu. Nezdalo sa, že by ich to trápilo, dôležité je pre nich pekne oddeliť okraj trávnika od záhonov - často používajú kovovú pásovinu, na okrajových, hájnych až lesnatých miestach guľatinu a v pohode si vystačia len s drevenou laťou! Alebo okraj ostro odryjú rýľom (predávajú tam na to špeciálny polmesiacovitý). Žiaden plast ani betón. U nás takmer nemysliteľné :-( 
Strihaný trávnik býva blízko pri dome, ďalej už prechádza do lúky, ktorá sa ľahšie udržiava - len sa v nej vykosia cestičky a netreba každý týždeň kosiť-hrabať-hnojiť-polievať (tradičný šport u nás a námet článkov i reportáží v každom časopise alebo hobby programe). Od zimy do konca jari sa v takom extenzívne udržiavanom trávniku kochajú snežienkami, tavolínmi, krokusmi, narcismi a tulipánmi. Než ich listy zvädnú a zaschnú, je aj polovica júna. 
A najlepšie na ich záhradách je to, ako sa snažia rešpektovať miestne podmienky, prispôsobujú im výsadbu tak, aby rastliny na nevhodnom stanovišti nechradli (a nebolo treba plytvať hnojivami či pesticídmi).  S týmto ekologicko-ekonomickým prístupom ide ruka v ruke ešte snaha, aby záhrada bola zaujímavá po celý rok. Zaujímavá nielen pre oko, ale aj pre nos a pre užitočný hmyz. 
Len povzdychnem nad tým, ako si prezentujú "rozvité", usadené a rozrastené záhrady - u nás nie je vôbec neobvyklé, že sa v časopise alebo v televízii prezentuje záhrada práve založená - alebo vlani. Na internetových fórach je to priam bontón, vystavovať včera zasadené krpce, ktoré v hromade mulčovacej kôry a štrku ani nie je vidno. Potom sa tu formuje veľká skupina ľudí, čo vôbec nerozumie prírode, záhradnej tvorbe a za štandard i métu považujú tieto nedorastené prvoročky. 
Obdivujem ich rešpekt - ten sa prejavuje nielen tými starými rozložitými stromami a spústou cibuľovín v trávniku, ale môžme sa inšpirovať ich národnými zbierkami - National Plant Collection čohokoľvek od výmyslu sveta - od drobných cyklámenov, snežienok, prvosienok, čemeríc - všetkých možných trvaliek cez kríky - kamélie, rododendrony, ruže, hortenzie - až po stromy! Držiteľmi zbierok sú okrem kráľovských inštitúcií či samosprávy aj záhradníctva a samozrejme súkromné osoby.
Prekvapilo ma, koľko ľudí dávno za stredným vekom v Anglicku veselo záhradníči, svoje záhrady otvárajú návštevníkom, aktívne chodia obdivovať ostatné záhrady i parky. Je to povzbudenie, že záhradníčenie má výborný vplyv na fyzickú aj psychickú kondíciu. Takže sa tužme a liečme! :-)

Little Court, súkromná záhrada, asi 12 000 m2
túto záhradu majitelia v pokročilom veku otvárajú párkrát v roku v rámci NGS - National Garden Scheme: vo februári kvôli snežienkam a krokusom, v apríli kvôli narcisom a tulipánom
 prastaré stromy, machnatý trávnik a samozrejme snežienky

 tento záhon neskôr zaplnia tulipány a rozkvitnuté trvalky, ale pekný je už v zime a v predjarí vďaka čemericiam, snežienkam, tavolínom a krokusom

historické jablone sú podsadené tisíckami krokusov Tommasiniho (rozmnožujú sa už od 60. rokov), za nimi nasledujú narcisy


trávnik lemujú širšie záhony s trvalkami a kobercami skorých cibuľovín, čemeríc a prvosienok - lavica aj stôl majú prirodzenú patinu, hodia sa ku kôre stromov



The Down House, ďalšia súkromná záhrada podobnej veľkosti, otvorená pre verejnosť vo februári v rámci NGS Snowdrop Festival-u 
okrajovú časť záhrady s výhľadom do krajiny v zime spestrujú rôznofarebné prúty vŕb a svíbov



vedľa formálnej záhrady pred domom je hájna časť so starými stromami - výborné miesto pre jednoduchú hojdačku - podsadba z krokusov Tommasiniho a narcisov, chodníček je vysypaný štiepkou a ohradený narezanými kmeňmi



niekoľko desaťročí sa tu nerušene rozmnožujú krokusy, snežienky, tavolíny aj narcisy - majitelia musia prispôsobiť kosenie trávy, aby cibule stihli načerpať živiny z listov
(plus nádherný anglický skleník) 

formálna záhrada pod trávnikom pred domom - strihané krušpány, tisy, tvarované hraby oživujú aj tu farebné prúty svíbov a kamenná fontána; záhony sú oddelené od trávnika (zasa s machom :-)) kovovu pásovinou a laťami



Sir Harold Hillier Gardens je park i arborétum na impozantnej ploche takmer 730 000 m2, spravovaný krajskou radou a financovaný z dedičstva pána Hilliera, zároveň funguje charitatívna zbierka a park má i vzdelávacie poslanie, otvorený je okrem Vianoc celoročne - založený 1953
tu ide vskutku o vysokú krajinársku architektúru, všetko je na obrovských plochách, ale znalý obdivovateľ si nájde prvky, ktoré môže preniesť aj do malej záhrady ľudských rozmerov :-) - pod listnáčmi sú koberce snežienok a čemeríc korzických

v zime môže byť záhrada farebná - prúty svíbov aj vŕb striedajú trávy a tmavý bradník (Ophiopogon planiscapus), červené listy bergénie, jemnú štruktúru okrem tráv  dodá tmavý rozchodníkovec

pod ohnivými mladými prútmi svíbov sú bohaté skupiny rôzne tmavých hybridov čemeríc

dokonalosť zimnej záhrady - biele kmene briez Jacquemontových vykúkajú z bohatej výsadby prýštca statného, čemeríc, snežienok - červené bobule dodajú stálozelené cezmíny, skalníky alebo skímie

Že sa mi zo všetkých tých krásnych fotiek podarilo dodržať výber len štyroch pre každú záhradu, pridávam pre nadšencov ešte jeden bonus, ktorý u nás neuvidíme - spoločne so snežienkami obrovskú rozkvitnutú kaméliu:

Majú sa tí Angličania, keď sa týmto všetkým môžu inšpirovať a kochať, však? A čo ešte tie záhradníctva, výber od výmyslu sveta ♥

štvrtok 5. apríla 2018

Anglické záhrady - The English Gardens

Anglické záhrady sú svetový pojem a každý záhradný architekt by mal o nich vedieť, takisto aj každý nadšenec do záhradníčenia. U nás si mnohí myslia, že anglická záhrada je plná prísne strihaných živých plotov z tisu alebo krušpánu a prím udáva hýčkaný trávnik. Veľký omyl. Trochu nudné statické záhrady plné ihličnanov, labyrintov zo živých plotov a minimum kvetov - to sú domény talianskych renesančných záhrad, francúzskych barokových zámockých parkov... Aj tie sú v lete spestrené ružami, ale tradičná anglická záhrada ich hravo strčí do vrecka. Angličania prísne formy prevzatých záhrad ozvláštnili a zjemnili bohatou trvalkovou výsadbou.
Trávnik? Áno, majú tam väčšinou pomerne vlhko a krátke obdobia snehovej pokrývky. Takže si nemusia lámať hlavy s uschnutou hnedou plochou plnou snežnej plesne, komplikovaným zalievaním v horúcom kontinentálnom lete... Proste si len kosia, občas prihnoja.
Možno vďaka miernemu podnebiu s kratšími zimami, možno vďaka nadšeniu, ktoré majú hádam vrodené, ale títo majstri záhradníčenia rozšírili sezónu záujmu na celý rok a vytvorili fantastické výsadby zaujímavé aj v zime. Veľké šťastie majú, že im už normanskí mnísi priniesli z kontinentu snežienky, ktoré si sadili pri kostoloch a kláštoríkoch - na lekárske účely. Za storočia sa snežienky v Anglicku udomácnili a našli tam svojich najvernejších obdivovateľov. Práve tam niektorí nadšenci vytasia neuveriteľné sumy za rastlinku so zvláštnou kresbou či sfarbením dožlta... Snežienky rastú v lesoch, parkoch, v záhradách, aj popri cestách. U nás v pôvodnej domovine ani zďaleka nemáme toľko snežienkových lánov a voľne v prírode sú ohrozené, v ČR prísne chránené pred zberom a vyrývaním, na Slovensku zrejme usúdili, že snežienok je viac, než dosť a ochrana platí len v chránených územiach tretieho až piateho stupňa (od roku 2003 - zaujímalo by ma, o koľko tak závratne stúpol počet snežienok, že plošný zákaz takto uvoľnili...).
Majstrovstvo anglických záhradníkov je v tom, že síce majú už cez storočie prístup k rôznym cudzokrajným raritám, ale hlavne sa snažia prispôsobiť výsadbu tomu, aké majú podmienky. A že teda na veľkej časti ostrova majú tehliarsky íl, mazľavý a hutný. Desaťročia ho zjemňujú zaprávaním kompostu, až sa dopracovali k ideálnej výživnej pôde. Okrem mazľavého neprevzdušneného ílu niekde bojujú so slanými vetriskami od oceánu.
Majú šťastie, že sa môžu učiť od tých najlepších, čerpať z bohatých dejín záhradníčenia, inšpirovať sa slávnymi záhradníkmi. Majú k dispozícii nádherné časopisy s užitočnými informáciami čo ako pestovať a ošetrovať. Sledujú skvelú reláciu Gardener´s World, kde im názorne ukazujú čo s jednotlivými druhmi zeleniny, s ovocnými stromami a čo prospieva trvalkám, kríkom... Žiadne vytvorenie instantnej záhrady za jeden deň, žiadne reklamné spoty čím čo zahubiť - to je žiaľ realita našich záhradníckych relácií :-( 
Majitelia záhrad radia predovšetkým: kompost, kompost, kompost - a nebojovať proti miestnym podmienkam. 
Môžme im len závidieť a učiť sa odkukávaním z internetu. Keď sledujem úroveň znalostí u nás v spoločnosti - je to tragédia, podporovaná reláciami a článkami o upravených betónovo-plastových záhradách, ktoré pôsobia viac než umelo. 
Kto nemá fóbiu z prírody, z prirodzených javov, z machu a z kvetov, poďme sa spolu pokochať krásou anglických záhrad. Konečne po rokoch čítania som ten zázrak mohla vidieť a ovoňať naživo!

Oxford Botanic Garden, najstaršia botanická záhrada v Anglicku:


zatienený záhon môže byť pri vhodnej výsadbe pestrý a lákavý - snežienky, tavolíny a čemerice hrajú prím od zimy

 pod opadavými kríkmi a stromami je ideálne miesto pre čemerice, snežienky a na vlhčích miestach aj pre bledule, chodníček stačí proti zimnému mokru posypať štiepkou z prerezaných konárov

 všade sú nádherné obrovské listnaté stromy

U nás prebieha od júna 2010 Víkend otvorených záhrad. V Anglicku existuje National Garden Scheme od roku 1927, každoročne tisíce majiteľov otvárajú verejnosti svoje záhrady, niektorí v rôznych termínoch, iní len jediný víkend. Rozdiel nie je len v dlhoročnej tradícii, počte otvorených záhrad, či v neporovnateľnom počte návštevníkov. Majitelia záhrad v rámci NGS výťažok zo vstupného a z občerstvenia prostredníctvom NGS venujú na zdravotnícku charitu - NGS fungovalo ešte pred založením National Health Service. V prvom ročníku VOZ boli v ČR otvorené len tri pražské záhrady. V prvom ročníku NGS bolo v Anglicku (Škóti majú vlastnú Garden Scheme) otvorených pre verejnosť 609 záhrad, v súčasnosti je v programe 3700 záhrad. 
Prvé svoje tajomstvá a krásy odhaľujú už v rámci Snowdrop Festivalu (pre obdivovateľov snežienok), potom nasledujú Daffodil Gardens (narcisy)... cez tulipány, ruže až po jesenné prérijné záhrady s mihotajúcimi sa steblami tráv. Človek by tam celý rok mohol chodiť len po záhradách.

Welford Park, súkromné panstvo pozýva návštevníkov iba vo februári a začiatkom marca na Snowdrop Festival:

voňavé kaliny bodnantské a samozrejme snežienky

 trávnik bol plný machu a keďže sa na obrovských plochách rozprestierajú snežienky aj tavolíny, neverím tomu, že tam šaškujú s vertikutátormi, aerifikátormi a podobnými hovadinami, nad trávou sa týčia majestátne chránené lipy a nikomu nevadí, že z nich padajú listy

 Welford Park je vychýrený svojím snežienkovým bukovým lesom ♥ kiežby aj u nás boli pred tisíc rokmi skromní normanskí mnísi so svojimi snežienkovými medikamentami... 

Mottisfont je panstvo na mieste bývalého prepoštstva, spravuje ho National Trust:
 zimný a predjarný čas spestrujú farebné prúty vŕb a svíbov, chodníčky sú jednoducho ohradené guľatinou z miestnych zdrojov

vychýrená zimná záhrada, založená v roku 2010 aby pritiahla návštevníkov aj v "hluchom období" - okraje sú z fošní, žiaden plast ani betón; záhony žiaria farebnými vŕbami, svíbmi, rôznofarebnými čemericami, kultivarmi snežienok - neopadavé dreviny sú iba doplnkom a vhodným pozadím

nechýbajú jarné cyklámeny - skúšali ste už u nás nakúpiť kvitnúce snežienky alebo cyklámeny? Nakúpite dovezené rýchlené rozkvitnuté hortenzie, muškáty už vo februári, ale beda tomu, kto by chcel v predjarí skoré jarné rastliny! Jediná šanca je kúpiť na jeseň cibuľky alebo hľuzy :-(

bývalá produktívna záhrada, tzv. walled garden - ohradená tehlovými múrmi, aby zaistila chránené miesto, už dávno sa tam nepestuje len zelenina a ovocné stromy, ale aj trvalky a hlavne ruže - opora zostavená opäť z miestneho materiálu pri prerezávaní stromov - tomu sa vraví ekológia

Tak ako nikde neuvidíte plastové obrubníky, aj plastové fólie na záhony proti burine môžte hľadať a úspešní veľmi nebudete - trvalky sa v obmedzenom priestore nemôžu dosýta rozrastať a zadusenie neprospieva pôdnym mikroorganizmom. Viac o tom napríklad tu.
Škoda, že naši redaktori a záhradní architekti sa pozerajú hlavne do japonských a nemeckých záhrad. Krása anglických záhrad je našim chalupám bližšia...
Túto parádu sme obdivovali už vo februári!