štvrtok 13. februára 2020

Jarný záhon 2017 - Spring Bed 2017

Siedmy rok jarného záhona v tieni kamenného múra a jabloní, kde potrebujeme mať od neskorého leta a na jeseň voľno, aby sme mohli pozbierať jablká a pohrabať listy - preto som zvolila záhon s jarnými cibuľovinami. V tomto roku sa konečne môj výtvor z kozonohovo-žihľavového buriniska začal podobať na záhon. Už mi narcisy skoro vôbec neprerastala tráva, k slovu sa dostávajú srdcovky a vysemenené nezábudky. Po menšej prestávke som tento rok rozsádzala a dosádzala rýchlené cibuľoviny a prečistila som ďalší kus - záhon som o celkom slušný kus potiahla ďalej. A ešte som vyplela kratší kúsok na opačnej strane - prepojila som jarný záhon s ružovým paravanom. Zima nás potešila snehom, jarné a letné horúčavy záhon prežil celkom dobre, keďže je dosť zatienený. 
Prvé biele púčiky snežienok sa objavili už koncom februára, ale začali sa rozvíjať v marci. Teší ma, že medzi rozkvitnutými trsmi nachádzam aj maličké rastlinky, vysemenené, ktoré ešte musia dorásť, aby kvitli.

9.3.
pred dvoma rokmi rozdelené snežienky - namnožené z jediného trsíka, ktorý tu bol
snežienkové ostrovčeky na krajoch záhona, musím ich porozsádzať, aby boli aj v ploche - nech sa tých bielych kobercov dožijeme


17.3.
na kraji smerom k ulici sú snežienky z cibuliek sadených na jeseň 2010, predvlani som ich tiež rozdelila, aj krokusy vyrástli zo zasadených hľuziek
vyčistila som väčšinu záhona od machu a menšej trávy, išlo to celkom dobre
dosadila som rýchlené narcisky a prvosienky
ďalej za jabloňou a papraďou je pôvodná burinodžungľa, ale na jeseň to vyryjem, vyčistím a predĺžim záhon




20.3.
konečne už má záhon nejakú mierku, aj ho vidno z odstupu


20./24.3.
v tieni sa lepšie darí fialovým krokusom

25./31.3.
snežienky po mesiaci odkvitli, štafetu preberajú narcisy kde-tu doplnené čemericou, prvosienkami, violkami rohatými a veternicou pôvabnou Anemone blanda

2.4.
snežienková biela prechádza do krokusovej fialovej a potom do narcisovej žltej

12.4.
dobre sa darí nízkym narcisom  'Tête-à-Tête', spoľahlivo kvitnú

11./25.4.
jarný záhon pod jabloňami aj s ružovým paravanom vedľa - doň som doplnila cibule na jeseň

27.4.
narcisová žltá pomaly ustupuje neskorším bielym narcisom, bielym a ružovým srdcovkám

7.5.
predchádzajúce roky o tomto čase prevládala v záhone vysoká tráva, z ktorej ledva vykúkali srdcovky a violky - teraz to konečne vyzerá ako záhon, prevládajú kvety

1./7.5.
akurát na majstrovstvá sveta v hokeji: biela-modrá-červená (no dobre, ružovkastá)

11.5.
biele narcisy  'Geranium' kvitnú veľmi dlho

28.6./10./30.7./6.9.
neskôr sa moja pozornosť upriami na iné miesta v záhrade, ale v lete, keď už sú listy cibuľovín zatiahnuté, kvitnú aspoň violky rohaté a hortenzie

11./28.5./1.10.
koncom jari sme odstránili kmene brečtanu a vyčistila som si kúsok ako odkladací záhon - aby v horúčavách rastliny neživorili v kvetináčikoch - na jeseň som vyryla a vyplela ďalší kus smerom k ulici, záhon som celkom slušne predĺžila

24.10.
namiesto kozej nohy, žihľavy, brečtanu a malých báz čiernych mám ďalší kus plný narcisov, korunkoviek, snežienok - doplnený už aj trvalkami, keďže som sa dostala z dosahu jabloní; záhon som potiahla až ku kamennej ruži v múre

9.11.
pridala som ďalšie dve hortenzie, k nim paprade, heucheru, zbehovec, pľúcnik, cyklámeny, čemerice a presadila som sem vysemenené nezábudky

9./30.11.
hortenzie robia parádu aj v novembri, s nimi cyklámen neapolský Cyclamen hederifolium

18.12.
na chvíľu sme sa tešili zo snehu


Týmto sa končí 600. článok na blogu :-)

utorok 28. januára 2020

Októbrová záhrada - October Garden

Október je jeden z najkrajších mesiacov v záhrade - stále je pomerne teplo, kvitne ešte dosť veľa rastlín: spústa ruží, hortenzií, rozchodníkovcov, pridávajú sa jesenné šafrany, jesienky, cyklámeny a hlavné slovo majú astry. V posledné roky ešte väčšinu mesiaca nemrzne, alebo len jedna-dve noci okolo nuly, ktorú paradajky pomerne dobre prežijú. V októbri sme až skoro do konca mesiaca mali paradajky na záhonoch, tekvice tiež, vňaťovú cibuľku, mrkvu. Jabĺk bolo tento rok menej, ale slivka opäť zarodila hojne. Znova som trávila večery krájaním a varením rôznych verzií povidiel. A naše raz plodiace jahody vydali ešte pár sladkých plodov.
Z historických ruží kvitne už len Louis XIV, moderné sa predvádzali všetky. Tie, ktorým som v lete nezostrihla odkvitnuté kvety, nám teraz ukázali pekné červené šípky. 

Ruže:
Tess of the d´Urbervilles, Louis XIV a červená drobná mnohokvetá

Freifrau Caroline, Queen of Sweden, Elizabeth Stuart, neznáma darovaná zo zrušenej záhrady, Roald Dahl, Pomponella

Margo Koster, Uetersener Klosterrose
a šípky 


z trvaliek napríklad zvonček Sarastro, liriopa, náprstník, levanduľa, hlaváč, rozchodníkovce, hluchavky, japonské veternice, centrant v objatí železníka i astier




jesenné cyklámeny Cyclamen hederifolium s rôznou kresbou na listoch

jesenné šafrany - okázalý a nádherný (to sú botanické názvy, nie moje popisy :-)) - Crocus pulchellus, C. speciosus a C. ochroleucus


čosi z úrody

a pár pohľadov na októbrové záhony - rozdiel 6./21.10.


astry to rozbalili vo veľkom




Žiadne veľké jesenné upratovanie a čistenie záhonov sa u nás nekoná - pretože záhony ešte stále majú čo ponúknuť, pretože sa v trvalkách na zimu ukrývajú lienky a iný užitočný hmyz, pretože sa mi rozdivočená záhrada páči a pretože mám dosť čo robiť s výrobou nových záhonov, či prerobením nejakého starého - ako som si teraz na seba ušila bič s bývalým oválnym záhonom za višňou: všetko som musela opatrne vyryť, vyplieť od kozej nohy, púpav a zádušníka, oddeliť margaréty s konvalinkami, opatrne vyryť staré koše s cibuľovinami, vymeniť kamene za škridle a keď som to mala všetko vyčistené, mohla som znova sadiť - staré aj nové cibule, zaryť do záhona marhuľové lístie s kompostom, navrch zasadiť vybraté trvalky... a ďalší mesiac ma čakalo pokračovanie


utorok 21. januára 2020

Októbrové jedlá - Food in October

Palacinky zo špaldovej a pšeničnej múky naslano - s podusenou žaluďovou tekvicou (acorn), so sušenými paradajkami, cibuľou, cesnakom a pórom. Okrem póru bolo všetko z našej úrody. 

Domáce pappardelle s vydusenými paradajkami (nakrájam ich nadrobno a vydusím z nich šťavu na hustejšiu kašu), s cukinou a cesnakom - klasika zo záhrady :-)

Aj sliviek sa nám dosť urodilo, takže sme si dvakrát spravili bleskurýchly "koláč" - crumble. Spodok misy som vymazala maslom, posypala trochou opraženej strúhanky a na to som navrstvila nakrájané slivky. Navrch môže ísť mrvenička klasická (drobenka), s ovsenými vločkami, s nasekanými orechmi; ja som dala mrveničku s opraženou strúhankou:

Kysnutý slivkový koláč je ďalšia jesenná klasika, ktorá neomrzí. Ozvláštniť sa dá štipkou voňavého korenia do cesta - škorica, badián, kardamóm, muškátový oriešok, alebo tiež  môžme posypať slivky či pridať do mrveničky.

Vývar z malých jahňacích kolienok som robila podľa M.-vej chuti na arabský spôsob: dochutený koriandrom, zázvorom, rímskou rascou a trochou kurkumy. Slíže sme si spravili domáce a do taniera som ešte dala čerstvú koriandrovú vňať:

Pomaly pečené bravčové karé aj s kosťou - hrebienok, s provensálskymi bylinkami a troškou cesnaku. Zemiaky sme pomiešali s maslom a opraženou cibuľou.

Omeleta s opečenými zemiakmi - zemiaky som nakrájala na tenké plátky a opiekla ich na panvici, potom som k nim pridala nakrájané paradajky a zaliala rozhabarkovanými vajíčkami. Trochu vňaťovej cibuľky a čerstvo mletého korenia:

Pumpkin spice latté - káva s koreneným tekvicovým pyré a so šľahačkou. Pyré si robím domáce, dochutím ho voňavým korením - kto nemá zvlášť škoricu, koriander, kardamóm, badián, muškátový oriešok či zázvor, môže pokojne použiť perníkové korenie. Je to pomerne sýty dezert :-)

Steak z roštenky nám stačil obom napoly. K nemu sme mali zemiakovú kašu, na masle opečený ružičkový kel s cibuľou a omáčku som spravila z výpeku s troškou marsaly.

Kapor z neďalekého rybníka - filet som piekla na nízku teplotu v rúre, pridala som k nemu sušené paradajky, cibuľu a cesnak. Filet som ochutila tymianom a rascou klasickou i rímskou:

Arabská káva s kardamómom, varená v konvici dallah. Zaujímavosťou je, že šálky aj tanieriky vyrobil M.

Na sviatočný Deň vzniku Československa sme si upiekli kuraciu roládu - z kurčaťa, ktoré behalo na neďalekom statku. Plnka je z podusených šampiňónov, cibule, cesnaku, pečiva a vajíčka, dochutená tymianom, šalviou, muškátovým orieškom, rímskou rascou a mletým korením. K roláde som zvolila zemiaky varené v šupke a opečené na cibuli.

Dobrú chuť - Bon appétit!

piatok 10. januára 2020

Maštaľ ´18 II - Stable ´18 Part II

Zárubňou zo starých trámov sa obnova zrútenej časti maštale neskončila. Osadili sme aj okná - tie som šťastnou náhodou zohnala z druhej ruky šestnásť kilometrov od nás a práve vtedy, keď sme začiatkom mája 2017 murovali štít - takže otvory pre okná sa už robili namieru. Železné okná boli dosť hrdzavé - M. ich obrúsil, očistil od zbytkov sklenárskeho tmelu, ale nakoniec sa rozhodol nechať ich opieskovať, aby boli čo najčistejšie aj v záhyboch. Štít je krytý múrmi stodoly, takže do tejto časti nie je odnikiaľ z obecného ani od susedov vidieť. A preto si tu môžme výtvarne robiť, čo chceme - tak sme si vyskúšali bledomodrú farbu. Tmel na rozdiel od drevených okien nie a nie vytvrdnúť - drevo raz-dva vytiahne z neho vlhkosť a tmel je na dotyk tvrdý za pár dní, ale na železnom okne je stále tvárny.

V 2017 - železné okná z druhej ruky

V 2017 - hladké plochy M. obrúsil od hrdze

V 2017 - už boli dosť prehrdzavené

VI 2017 - takže prišlo na pieskovanie

VII 2017 - s voľbou farby sme sa trochu odviazali

Okno vpravo osadil koncom júla murár a to vľavo osadil M. začiatkom októbra. "Packy" na zamurovanie sú dosť krátke, preto sme výnimočne použili cementovú maltu, aby to poriadne držalo. Než malta vytvrdla, boli okná zapreté drevenými hranolmi a horná vetračka bola otvorená, aby sa okno vlastnou váhou priťahovalo k múru. Na osadenie čakali okná vyše roka - ktovie, koľko času prejde, kým budú zapravené omietkou...

X 2018 - druhé okno osadil sám gazda

X 2018 - podopreté hranolmi


utorok 31. decembra 2019

Bonne Année

Milé návštevníčky, milí čitatelia,
prajem vám všetkým šťastný nový rok 2020, nech je plný lásky, porozumenia, aby sa vám splnili túžby.


utorok 24. decembra 2019

Veselé Vianoce - Merry Christmas


Veselé Vianoce všetkým, veľa radosti a hojnosti!

Lusikka