utorok 6. júla 2021

Víkend otvorených záhrad II - Open Gardens Weekend, Part II

Druhá záhrada navštívená v rámci júnového Víkendu otvorených záhrad bola tiež v okrese Klatovy - Zahrada U malíře. V Plzenskom kraji zatiaľ jediná certifikovaná ukážková prírodná záhrada. V medailóniku záhrady, na webovej stránke, i z rozprávania majiteľky vyplýva, že záhrada je v mieste bývalého panského dvora (na mape stabilného katastra z r. 1837 stojí budova s pozemkom rádu johanitov /maltézsky rád/). V dome sa počas 1. svetovej vojny narodil maliar divadelných kulís, odtiaľ má záhrada svoje meno. Majitelia dom i záhradu vlastnia od roku 2005. Na komentovanej prehliadke pani povedala, že nemá žiadne záhradnícke vzdelanie. Na svojich stránkach píše o vzdelávaní sa na odborných kurzoch - ak ide o komunitu okolo prírodných záhrad, tak spústa majiteľov sú záhradkári, bez hlbšieho záhradníckeho vzdelania. Nie, že by zanietený záhradkár nemohol vytvoriť peknú a funkčnú záhradu, to sa nedá paušálne tvrdiť. Ale nejaké základné znalosti a prax by to chcelo. V peknej predzáhradke s trvalkami tróni dub červený - za prvé, svojím guľovito-srdcovitým tvarom sa tam k vŕbe a ostatným voľne rastúcim kríkom vôbec nehodí, za druhé, dub červený je invazívna drevina a taká nemá čo hľadať v prírodnej záhrade, keď cieľom prírodných záhrad je trvalá udržateľnosť a súlad s prírodou. Pred chalupou je ešte vodný prvok s tienistým rastlinným spoločenstvom a dažďový záhon. 


predzáhradka so zmiešaným trvalkovým záhonom, kríkmi a prapodivným dubom červeným


invazívny dub červený


Vlastná záhrada za chalupou je pre návštevníkov prístupná obídením bloku chalúp a lúky, majitelia samozrejme chodia cez chalupu. Je to klasická vidiecka záhrada s lúčnym trávnikom, ovocnými stromami, ovocnými kríkmi, zeleninovou záhradkou so skleníkom. Podsadby stromov sú z trvaliek, aj lemy pri plote, inak väčšie trvalkové záhony tam ani veľmi nie sú. Zo zbúraných častí budov majitelia vyskladali kamenné múriky. Okrem dubu červeného sa ďalší prešľap nachádza aj v tejto časti za domom - japonský javor dlanitolistý s jasne červenými listami. V českej prírodnej záhrade s ovocnými stromami a trvalkami pôsobí dosť nepatrične. Navyše väčšia časť z neho bola už suchá. Niektoré jablone mali uschnuté konáre, k prírode šetrný spôsob hospodárenia by sa nemal zvrtnúť na ignoráciu príznakov napadnutia chorobami či škodcami, lebo potom sa riešenie už bez chémie či bez píly nezaobíde. Tiež by bolo fajn nenabádať laickú verejnosť ku konzumácii luskov baptísie, že to vraj Indiáni jedli pre zdravie. Iba jeden druh baptísie je v malom množstve neškodný - obecne veľká časť bôbovitých rastlín je dosť jedovatá.


zmiešané spoločenstvá pozdĺž plota



ústredná časť záhrady, kamene sú zo zborenej budovy

Medzi obyvateľov záhrady patria i kačice a mačky. Okrem komentovanej prehliadky si návštevníci mohli kúpiť prebytočné rastliny a vyskúšať si kosenie lúčneho porastu kosou.


v pozadí celkom pekný trvalkový záhon, ktorému zbytočne kraľuje japonský javor, navyše polosuchý



úžitková časť so skleníkom

Informácie o princípoch prírodných záhrad sú pre širokú verejnosť dôležité, za posledných tridsať rokov sa zo záhrad stali zelené púšte, udržiavané skoro v sterilnej čistote rôznymi chemickými prípravkami. Na druhú stranu by nevadilo, keby ukážková záhrada návštevníkov ohúrila množstvom kvetov, inšpirovala zdravými ovocnými vysokokmeňmi. "Spestrením" prehliadky bolo i to, že sused na vedľajšom pozemku mal práve na poludnie v čase prehliadky potrebu motorovými strojmi kosiť svoj pokosený pozemok... po výklade v predzáhradke sa aj on presunul do zadnej časti a kosil pokosený sad takmer na hlinu :-/

utorok 15. júna 2021

Víkend otvorených záhrad - Open Gardens Weekend

Aby som opäť neskončila až v marci, ako s vlaňajším ročníkom, začnem hneď začerstva. Tento víkend sa konal 12. ročník, my sme sa po výletoch vybrali piaty rok. Otvorilo sa pre verejnosť cez 230 záhrad a parkov. My sme tentokrát preskúmavali Plzenský kraj. Prvou záhradou bola U konipáska v okrese Klatovy, neďaleko Švihova. Toto bola prvá zo záhrad, kde sa platilo vstupné, obvykle býva dobrovoľné. A novinkou tohto ročníka vo viacerých záhradách bol predaj občerstvenia - nie z vlastných záhradných prebytkov, ale bežne predávané nápoje.
U konipáska je prírodná záhrada. Za oplotením je príjazdová rovinka, lemovaná zeleňou - vľavo skôr tieňomilné rastliny pod stromami, vpravo je pár zvýšených záhonov na zeleninu a v múriku skalničky. Vlastná záhrada je bývalý sedliacky dvor - chalupa s chlievami a stodolou, rôzne kôlne ale priestor neuzatvárajú úplne. A z hornej časti dvora je pekný výhľad ponad kostolnú vežu na protiľahlý vrch Běleč. Chalupa sa prenajíma na pobyty, takže údržba záhrady tomu zodpovedá, žiadne intenzívne obrábanie - tomuto režimu je celkom dobre podvolená výsadba. V spodnej časti dvora je trvalková lúka, ktorá v tomto čase ešte nehrá prím, objavujú sa v nej margaréty a ľan. Za lúkou je tienistý záhon s vlčím bôbom, orlíčkami a jahodami. Na druhej strane dvora sú budovy obklopené zeleňou. Na steny vylieza brečtan aj pavinič, pod nimi sú pestré trvalkové záhony. Aj na malej ploche sa dá spraviť pekná výsadba. Medzi trvalkami sa ukrývali vädnúce listy tulipánov a narcisov - dobre, že má záhrada aj jarné predstavenie. 

spodná časť dvora, v popredí ešte nerozkvitnutá trvalková lúka

rôzne stanovištia ako v správnej prírodnej záhrade - aj mokraď

od tienistého záhona cez trvalkovú lúku pohľad na obytnú chalupu a hospodárske budovy

chlieviky, kôlne a vľavo stodola - obalené v zeleni, vpravo dole je IBC kontajner obalený pohánkovcom, hore na streche vidno pozostatky po jeho strhnutí

Majiteľka pri komentovanej prehliadke upozornila, že voľba pohánkovca čínskeho (opletka čínská, Fallopia aubertii) nebola veľmi dobrá, lebo síce bleskurýchlo zakryl IBC kontajner na vodu, ale treba ho pravidelne zostrihávať - len čo dostane trochu času, už sa vyšplhal aj na strechu. Dodávam, že pohánkovec je na čiernom zozname 2 - invazívna rastlina, ktorá by mala byť pod kontrolou. Ideálne ju vôbec ani nepropagovať...


slnečný trvalkový záhon s ľaliovkou, pivóniami, rožcom plstnatým a alchemilkou

z hornej časti dvora je pekný výhľad

Druhá vec, čo ma zaujala, boli na ovocných stromoch príznaky moniliózy a hruškovej hrdze. Keďže sa v prírodných záhradách nepoužívajú konvenčné chemické postreky, zaujímalo by ma riešenie. Okrem toho, že sa to nechá dôjsť do stavu, keď strom bude natoľko oslabený, že najvhodnejším riešením bude jeho zoťatie.

slnečný záhon s trvalkovým mixom

detaily zo záhonov a trvalkovej lúky

ľaliovka a kosatce

Pri zvýšených záhonoch so zeleninou bolo fajn, že majiteľka návštevníkom odporúčala plniť záhony drevom, ktoré nasáva a udržiava vlhkosť. Obchodníci sa totiž trendu zvýšených záhonov hneď chopili a už sa predávajú sakle s výplňou záhonov. Zužitkovanie miestneho materiálu, ktorý navyše záhon postupne prihnojí, je v súlade so zásadami prírodných záhrad, a myslím si, že všetci by sme sa mali snažiť správať sa udržateľne.
Vedľa slnečného trvalkového záhona bola vysiata letničková lúka - tá v čase Víkendu otvorených záhrad mala ešte menší efekt, než trvalková lúka, lebo letničky vysiali až po zmrznutých - tu by stálo za to mať ešte jeden Víkend v lete. Okrem nápojov si návštevníci mohli kúpiť semiačka trvaliek, letničkových zmesí a keramiku, ktorú vyrába majiteľka. 

sobota 5. júna 2021

Aprílové a májové jedlá - Food in April & May

Stručne... podporovali sme i okienkový výdaj reštaurácií a niektoré jedlá tu už párkrát boli (rizotá, opečené husacie prsia, majonézový šalát s údeným, grilovaná panenka...).

Domáce pečivo - tentokrát z droždia, posypané sezamom a čiernym sezamom, výborné napríklad s naším záhradným medvedím cesnakom:

Polievka zo zbytkov: zeler, petržlen, z vlaňajšej úrody mrkva aj cvikla, od nej má takú peknú farbu, navrchu bazalkové kvety - bazalka prežila z vlaňajška v kvetináči na parapete.

M. robil na víkendové raňajky soufflé so slaninou, šampiňónmi, cibuľou a bylinkami, cibuľa zostala cez zimu v záhone a v predjarí vyrašila:

Fučka, jedlo starých mám - zemiaková kaša zahustená múkou. Ja som do nej dala zmiešané kvásky - pšeničný aj ražný. Navrch vypečená slanina s cibuľou a pre sviežosť ešte čerstvá cibuľová vňať.

Podusené bravčové plece domäkka, s korením - dala som aj trochu orientálneho štipľavého a vyvariť papričku, malo to říz :-) Do šťavy som tentokrát dala z kvásku na zahustenie, na chuť používam aj zbytky - trochu nálevu z olív, z kyslých uhoriek...

Orzo - cestovinová ryža. Tú prezimovanú cibuľu, čo má ostrejšiu chuť podobnú cesnaku, som prekrojenú opiekla takmer nasucho na panvici, aby sa trochu pripálila a získala ešte výraznejšiu chuť. Ešte tam bola i biela špargľa a tymian:


Dobrú chuť - Bon appétit! 

sobota 29. mája 2021

Genius loci X

Stále obdivujem um a zručnosť majstrov remeselníkov z dôb minulých. Ani sami by možno nepovedali, že ich dielo toľko vydrží. Rešpekt a pokora pred tým, čo vytvorili a snaha zachovať to v čo najlepšom a najviac autentickom stave aj naďalej.
júl - november 2011


obnovené okno, len nový náter a výroba nového vetracieho okienka, ktoré tam pôvodne bývalo - zachovali sa z neho iba pánty

maštaľ, ešte len prídeme na tajomstvo debnenia pri vchode

žľab zo začiatku 70. rokov už hrdzavie, ale lastovičkám to nevadí

majstri sa so skladbou tehál vyhrali, keď stavali stĺpy

zrejme barokové dvere... hádam ešte za našich čias dôjde aj na ne, aby boli opäť v plnej paráde

v miestnosti, kde za celú dobu nikto nezaviedol elektrinu, čaká kredenc a šablónami maľovaný strop

je to tmavá kutica, lebo chýba vonkajšie celé okno aj s rámom a vnútornému rámu chýbajú krídla, zadebňuje sa pôvodnými okenicami

strop je poškodený, odpadáva maľovka z hlineného podkladu

na pavlači v polovici októbra

kôlne, chlievy a koniareň z roka 1913 

ktovie, ako to vyzeralo pred šesťdesiatimi rokmi, pred sto... čo pestovali v záhrade, a čo by povedali na dnešný stav

ten prvorepublikový plot mi príde pekný v každom počasí

Genius loci IX
Genius loci VIII

pondelok 17. mája 2021

Záhrada v zime: február - Winter Garden: February

Najkratší mesiac v roku, jeden z najmenej obľúbených. Zima už je dlhá, sviatky s darčekmi sa nekonajú, príroda zdanlivo spí. Tento rok nás aj v nížinách február potešil nádielkou snehu, ktorá vydržala dlhšie - konzervovaná tuhšími mrazmi. Rýchlené cibuľoviny aj ostatné kvetináče sme museli poschovávať, ani tak sme sa nevyhli premrznutiu. V záhrade si M. vyskúšal aj bežky :-) Ku koncu mesiaca sme boli opäť bez snehu. Mohla som sa venovať čisteniu záhonov od stariny, aby vykúkajúce kvety bolo dobre vidno.

1./5.2.
snežienky aj čemerica už kvitli v minulých mesiacoch

2.2.
vlani zasadené snežienky cez filter botanickej ruže

2./5.2.
drobné šípky botanickej ruže (virdžínska) a skalnice s machom obalenými kameňmi

5.2.
pomaličky začínajú vykúkať popri Elwesových snežienkach aj naše klasické jarné

8.2.
nádielka, aká mala byť už od decembra

9.2.
bažant chodil na slnečnice, ktoré vymrvili vtáčiky z kŕmidiel

11.2.
neostrihanú raz kvitnúcu ružu zdobia šípky už od októbra

11./14.2.
dve zimné podoby ruže

11.2.
so snehovou perinkou má záhrada opäť iné čaro

12.2.
pobežkovanie v záhrade :-)

14./19.2.
cencúle na rozchodníku, chystá sa kvitnúť aj hybridná čemerica

18.2.
hneď ako poľavili tuhšie mrazy, už vyleteli včely - našťastie u nás mali hneď dosť potravy

21./23.2.
snežienky a cyklámen

26./28.2.
tavolín a aj prvé krokusy už koncom mesiaca

26.2.
čím ďalej, tým viac snežienok


5./28.2.
táto čemerica začala kvitnúť koncom januára a kvitne dotera
z (po polovici mája)

Kvety po celý rok!