pondelok 27. novembra 2023

Genius loci XIV

Bolo, nebolo, opäť bude... 
máj až december 2012

stodola plná bazy, voňalo to prekrásne

od jesene 2016 je tento pohľad už minulosťou

bývalá kôlňa na kočiar a koniareň - tak je napísané v pôvodnom pláne z roku 1913

keď sa vykloníme z kuchynského okna, vidíme toto - zadná strana domu aj stodoly

elegantné tenučké priečky klasicistických okien a praktická vetračka - zachovali sa iba pánty na okennom krídle, okienko sme nechali spraviť

okno zo spálne - v čase spravenia fotky ešte izba fungovala ako odkladacia miestnosť

a vedľajšie okno, to ešte dodnes neprešlo renováciou náteru

krov kôlní, možno i naň bolo druhotne použité staršie drevo, ako sa to často z úsporných dôvodov robievalo - načo likvidovať niečo, čo perfektne slúži

škridle, v čase odfotenia fotky ešte nemali sto rokov, teraz sú na mieste už 110 rokov, ale majú to za pár...

plot z obdobia po 1. svetovej vojne - my mu pomaly meníme akurát horné late na výplniach a náter

kolobeh zelene - najprv čakáme, čo vyrastie, potom, keď to prerastie a zvlášť tesne z päty múra, tak to odstraňujeme a opäať sadíme niečo, na čo čakáme, kým to vyrastie :-)

ešte bol cudzí, o rok sa z neho stával najmilovanejší Kocúr... a teraz mu horí sviečka na hrobčeku

pohľad z vrát na ulicu - tá prešla rekonštrukciou v roku 2020

suchý múrik oddeľujúci záhradu od pozemku - vplyvom času i nečasu sa jeho rozmery menia, no už sme ho začali riadene rozoberať a opäť stavať

už aj toto bol pokrok, keď sme kúpili dom, boli okenice zaklapnuté a vystavené živlom, od leta 2019 už máme aj okno

starožitný džbán na starožitnom okne

streda 15. novembra 2023

Mačky ´22 - Cats ´22

Začiatok roka trávili Liši a Šidi s nami na chalupe u rodičov. Pretrpeli dlhú cestu domov a nastalo klasické domáce vegetenie. Liši obsadila svoju vyhrievanú podložku na parapete a zliezla z nej iba keď sa išla nabaštiť. Šidi sa ohrievala skákaním za udičkou, alebo vyvaľovaním sa v perinách. Našich 18-18,5 °C sa im nepozdávalo. 





Šidi liečila gazdu. Vždy sa rada pridá tam, kde sa spí


Keďže sme na jeseň 21 zistili, že obe majú vírus mačacej leukémie, pátrali sme, ako zistiť viac: či majú progresívne alebo regresívne štádium. Spoľahlivo to ukáže odber z kostnej drene. Akurát, že dopátrať sa k tomu, kde odoberajú mačkám kostnú dreň také ľahké nebolo. A informácia z nejakej kliniky v Prahe bola, že do desať tisíc korún za jednu mačku (za vyšetrenie, nie za liečbu). Náš doktor mi potom zistil, že by taký zákrok mohol spraviť jeho spolužiak, ktorý ordinuje v Plzni. Za nižšiu, nepražskú cenu. Začiatkom marca sme teda viezli mačky do Plzne. Tam doktor vyzvedal a došli sme k tomu, že kým sú obe v poriadku, stabilizované, je operácia riskantná - invazívny zásah, ktorý môže spustiť zápal kostí a už bude zle. Takže sa mačky odviezli na otočku do Plzne a naďalej si mohli vegetiť doma. 




Vonkajšia mačka, ktorá prišla od susedov a robí nám spoločnosť v záhrade i na dvore, nám už bola prepísaná aj u doktora. Nechali sme jej ošetriť ranu po uhryznutí (1200,- korún za "cudziu" mačku) a tak sme sa dozvedeli, že keď bola malá, liečila sa so svrabom a očami. Má päť rokov a pôvodne sa volala Mája. Po kastrácii sa už s ňou jej majitelia na veterine neukázali... Mája sa zariadila po svojom, jednu či dve zimy strávila u susedov v pivnici, kam sa dostala cez pootvorené okienko, potom sa začala s nami družiť a ja som ju naučila používať mačacie dvierka - takže keď vonku prší, sneží, alebo je na ňu príliš chladno, zalezie k nám na prízemie. Motá sa pri mne v záhrade a v lete s nami griluje. Dostáva mäsovú konzervu, a za odmenu nám nosí darčeky...




Liši mala v máji sedem rokov. Do spálne, kde naposledy videla Kocúra, ktorý potom "zmizol", ešte stále chodila len párkrát a to zásadne vo dne. V septembri mala Šidi tri roky. Stále ju baví hrať sa s udičkou, ktorú si sama našla pod vianočným stromčekom v roku 2021 - síce už na nej neostali žiadne pierka, iba stužky, ale udička je pre ňu ešte zaujímavá. 



štvrtok 23. februára 2023

Víkend otvorených záhrad IV - Open Gardens Weekend, Part IV

Keď som písala v auguste o ročníku 2022, začala som nedeľou. Pretože v sobotu sme boli doma a záhradu sme mali otvorenú my. Od roku 2017 sme chodili po rôznych záhradách, navštívili sme ich celkom tridsať a v roku 2022 ešte tri. Rozhodnutie otvoriť aj našu záhradu klíčilo už dlhšie. Pre a proti, všeličo chýba, všeličo nie je tip-top. Ale krajina je v hroznom stave, a zvlášť tu v okolí. Ľudia majú z médií skreslené informácie, podliehajú reklamám, vytvárajú v záhradách prostredie až nepriateľské k iným organizmom. Takže ako protiváhu k tomu, čo sa bežný človek môže o pestovaní a ošetrovaní rastlín dozvedieť z médií, padlo rozhodnutie, že otvoríme aj my.


aj napriek dvom popisným číslam - na bráne i na vrátach, a plagátiku na plynomere, s vyznačenou šipkou, sa niektorí obšmietali pred susedmi, či to oni pozývajú do záhrady

Samozrejme, že bol nedostatok času, záhon s cibuľou zostal nevypletý. Napísané sme mali od desiatej do piatej. Skutočnosť bola od 9:20 do 18:45. Neočakávali sme žiadne davy, okrem dvoch skupín na Facebooku a miestnom spravodaji sme sa nikde neprezentovali. Preto som ani nestanovila žiadne časy komentovaných prehliadok. Mysleli sme, že keď príde do dvadsať ľudí, bude to úspech. M. prestal počítať pri päťdesiatke. Ja som sa celý čas nezastavila, stále sa ma ktosi čosi pýtal a vysvetľovala som. Niekto asi nemal odvahu vstúpiť do rozhovoru, takže neviem, či sa nám podarilo okrem rozkvitnutej záhrady, ktorú sme vytvorili iba ručným náradím, bez mechanizácie a bez herbicídov, objasniť širšej verejnosti myšlienku, s ktorou to tu robíme. 

Prvé prišli dve záhradníčky, čo mali namierené do južných Čiech a chceli všetko stihnúť, tak ma požiadali, či môžu ešte pred tou oficiálnou otváračkou prísť. A okrem nich na riadne stanovený čas prišli prví... bývalí majitelia. A boli tu vyše hodiny. Dozvedeli sme sa nejaké podrobnosti, prišlo nám, že sú radi, keď videli, že v záhrade sú stále ovocné stromy, kosatce a pivónie, ktoré tam pamätajú aj oni a priestor je udržiavaný. 


posledné návštevníčky volali, keď už sme oddychovali po celom dni na nohách, či ich ešte vpustíme... keď sa už k nám vypravili, prečo nie

M. bol pri stole s občerstvením - na túto akciu som upiekla kysnutý koláč so špargľou a cibuľou, mali sme k dispozícii ochutenú bylinovú vodu. Nejaké rastliny sme vykopali a nachystali do malých kvetináčikov, ale robili sme to narýchlo tesne pred otvorením.

Odhadom tu bolo aspoň 70-80 návštevníkov. Všetci boli milí, len jeden chalan moc nezdieľal nadšenie svojej mamy a myslel si, že je dobrý nápad liezť po polozborenom kamennom múriku. Prišla aj pani z miestneho múzea, ukázala som jej našu kamennú reliéfnu ružu v múre. Dostavilo sa dosť miestnych, kedysi sem mohli prísť k bývalej majiteľke po priesady alebo suché väzby. K nám z ulice nevidno cez múr, tak mohli teraz po nejakých 18.-20. rokoch opäť nakuknúť. Najviac ma prekvapila návšteva blogerky, s ktorou sa poznáme len virtuálne, návšteva spolužiačky s rodinou, a že prišiel môj učiteľ dendrológie a krajinárstva.


takto vyzerá záhrada večer, keď je iba naša

Celý deň svietilo slnko, ja som mala aspoň dlhú sukňu, takže som mala pripálenú len tvár, krk a ruky, M. mal kraťasy, takže mal červené aj nohy.  

Celkovo to bolo veľmi fajn a hádam si aj napriek trochu chaotickému prevedeniu mnohí z našej záhrady odniesli, že spôsobov, akým tvoriť a udržiavať záhrady, je viacero. Že rastlín je nepreberné množstvo, netreba sa hnať iba za šalviami a trávami. A kde je vôľa, tam je cesta - všetko sa dá zvládnuť aj s rýľom, rýľovacími vidľami a s motykou. 

Bolo to fajn, snáď si to ešte zopakujeme. Ďakujeme všetkým, ktorí sa zastavili ♥

pondelok 13. februára 2023

Jedlá 2. štvrťrok - Food in 2nd Quarter

Od augusta tu vznikla dosť dlhá prestávka takže spätne sa pozrime na pár možno zaujímavých jedál, ktorými sme sa sýtili vlani od apríla do júna. Spústa z nich sú dosť obyčajné a využila som pri ich varení aj zbytky, takže vyšli dosť lacno. Možno sa to teraz v čase zvýšených cien niekomu zíde ako inšpirácia.
Rýchlovka s využitím rôznych zbytkov - pražená ryža. Zužitkovala som vínne klobásky, zbytok mrazeného hrášku, na tenkú omeletku možno použiť aj staršie vajíčka. Uvarená dlhozrnná ryža, koreniny - ja som použila zmes koriandra, kurkumy, rímskej rasce a kardamómu, pretože toho máme ešte dosť v zásobách. Trochu čerstvého medvedieho cesnaku zo záhrady a je to.

Domáci chlieb z ražného kvasu, s pšeničnou, ražnou i špaldovou múkou a semiačkami - dávam konopné, ľanové a sezamové. Nátierka je vajíčková s tvarohom a čerstvým medvedím cesnakom. 

Popri šatôčkach z lístkového cesta plnených lekvárom som upiekla aj slané koláčiky s cibuľou, pórom, kapiou a sušeným tymianom aj šalviou.

Palacinky naslano, do cesta som dala trochu kurkumy, naplnené sú zmesou mrkvy, zeleru, cesnaku a špargle. Špargľu kupujeme neďaleko na farme. Omáčka je holandská s nakrájanou pažitkou.

Zužitkovali sme aj tekvicu z úrody 2021. Trochu pyré som pridala do cesta na široké slíže, zo zbytku bola omáčka - s vypečenou slaninou a dochutená sušenými bylinkami zo záhrady:

Opäť rýchlovka s využitím zbytkov. Zbytok pečeného mäsa aj s výpekom, opečená mrkva, petržlen a cibuľa, ryžové slíže a koreniny. 

Všetko na jednej panvici: biela i zelená špargľa, cibuľa, pór, slanina a sušené bylinky s korením.

Na jednu akciu, o ktorej napíšem nabudúce, som upiekla slaný koláč z kysnutého cesta, ochutila som ho smotanou s bylinkami, špargľou, pórom a cibuľou.

Ako sa najesť z jedného kúska kuracích pŕs... no v rizote - spolu s bielou špargľou, cibuľou a pórom.

Likér, ktorý robím už pár rokov, chutí ako turecký lokum - je z ružových okvetných plátkov, medovky, mäty a citrónovej kôry:

Dobrú chuť - Bon appétit!