Po sérii článkov a pohľadov do záhrady a dvora sa na chvíľu vrátim do domu, presnejšie do kuchyne. V Nelahozevsi sme si na hrnčiarskych slávnostiach kúpili placku do kuchyne:
No a tu je výňatok z aprílového a májového menu (väčšinou sme grilovali na grilovacej panvici, recepty sú z časopisu Žena & kuchyně - často poupravené podľa dostupných surovín):
šašlik z bravčového (v recepte hovädzie) marinovaného v cesnakovom korenenom oleji s rozmarínom, k tomu na slanine krátko podusená zelená fazuľka, šalotka, cherry paradajky a sterilizovaná kukurička:
grilovaný baklažán pokvapkaný olejom prekladaný grilovanou slaninou a podávaný s rukolou:
grilované bravčové pokvapkané calvadosom, olejom, okorenené a posypané rozmarínom, zamotané v šunke (v recepte parmská, my sme dali obyčajnú) s miešaným zeleninovým šalátom:
pre zmenu čosi sladké - tvarohové guľky so zaváranými marhuľami, do tvarohu sme zamiešali trochu strúhanky a detskú krupicu, múky len trošku - cesto ostalo aj po uvarení krásne mäkké a vláčne; omáčka z nálevu a marhuľového džemu:
jednoduché fašírky z bravčového s navlhčenými rožkami, korením, soľou, cesnakom, oreganom a podrvenou rímskou rascou, k nim grilované plátky cukiny a zeleninový magľajz ajvar priamo z Chorvátska (hlavná zložka sú papriky, baklažán, paradajkový pretlak):
paradajky so štvrťakmi feniklu s troškou oleja, citrónovou šťavou, cesnakom, cibuľou a korením:
Pre potechu oka pridám aj porcelán zdobený fialkami - to je moja srdcovka. V izbe je už položený špeciálne očistený vlnený koberec (kúpený ešte pred Vianocami).
V minulom príspevku som bez bližšieho komentára zverejnila plán našej záhrady. Žiadne staré plány po T-vcoch sme nenašli, tak okrem zošita, kde kreslím jednotlivé záhony a čím ich osievam, som si vyrobila zevrubný plán. Zabudla som tam nakresliť za kompostér k múru ešte jednu bazu. My sme prispeli ružami, malinou, malou marhuľkou, hortenziou, čemericami, čiernymi ríbezľami, vyrobili sme záhony na mieste bývalých parenísk, stvorili sme suchý záhon a bylinkovú špirálu, záhon s tulipánmi pri višni a postavili sme kompostér. Tento odstavec venujem špeciálne Věrke a Monike :-)
Na záver verejne udeľujem obrovskú pochvalu manželovi, ktorého záľubou nie je majstrovanie okolo domu, že mi vyrobil veko na soľničku. Jeho prvé stolársko-rezbárske dielo:
Ďakujem.
grilovaný baklažán pokvapkaný olejom prekladaný grilovanou slaninou a podávaný s rukolou:
grilované bravčové pokvapkané calvadosom, olejom, okorenené a posypané rozmarínom, zamotané v šunke (v recepte parmská, my sme dali obyčajnú) s miešaným zeleninovým šalátom:
pre zmenu čosi sladké - tvarohové guľky so zaváranými marhuľami, do tvarohu sme zamiešali trochu strúhanky a detskú krupicu, múky len trošku - cesto ostalo aj po uvarení krásne mäkké a vláčne; omáčka z nálevu a marhuľového džemu:
jednoduché fašírky z bravčového s navlhčenými rožkami, korením, soľou, cesnakom, oreganom a podrvenou rímskou rascou, k nim grilované plátky cukiny a zeleninový magľajz ajvar priamo z Chorvátska (hlavná zložka sú papriky, baklažán, paradajkový pretlak):
paradajky so štvrťakmi feniklu s troškou oleja, citrónovou šťavou, cesnakom, cibuľou a korením:
Pre potechu oka pridám aj porcelán zdobený fialkami - to je moja srdcovka. V izbe je už položený špeciálne očistený vlnený koberec (kúpený ešte pred Vianocami).
V minulom príspevku som bez bližšieho komentára zverejnila plán našej záhrady. Žiadne staré plány po T-vcoch sme nenašli, tak okrem zošita, kde kreslím jednotlivé záhony a čím ich osievam, som si vyrobila zevrubný plán. Zabudla som tam nakresliť za kompostér k múru ešte jednu bazu. My sme prispeli ružami, malinou, malou marhuľkou, hortenziou, čemericami, čiernymi ríbezľami, vyrobili sme záhony na mieste bývalých parenísk, stvorili sme suchý záhon a bylinkovú špirálu, záhon s tulipánmi pri višni a postavili sme kompostér. Tento odstavec venujem špeciálne Věrke a Monike :-)Na záver verejne udeľujem obrovskú pochvalu manželovi, ktorého záľubou nie je majstrovanie okolo domu, že mi vyrobil veko na soľničku. Jeho prvé stolársko-rezbárske dielo:
Ďakujem.
6 komentárov:
Luci,
to je krása, sliny se sbíhají tedy i mně vegetariánce :-). Přesně po takové solničce mé srdéčko touží a ne a ne ji sehnat..
Věrka,
ten baklažán mi tiež viac chutil bez slaniny. Koľkokrát by som si dala len tak zeleninové rizoto, ale manžel tam potrebuje aj mäso. Tak čo s ním, zatiaľ ho nevymením :-) Keď som sama doma, najčastejšie si robím len pečené korenené zemiaky.
Soľničku som zohnala k sade skoro po piatich mesiacoch, tak nestrácaj optimizmus ;-) L
Luci,
s masožravým manželem na tom nejsi sama, vím o víc ženských u kterých to tak doma funguje. Pečené brambory, mňam. :-)
Se slánkou to bude ještě na dlouho, nemám ráda cizojazyčné nápisy.. Pokud ji neseženu, budu muset ukecat kámošku, ať mi vyrobí keramickou. Na mysli zatím neklesám ;-). V
Krásna a vyčerpávajúca reportáž:o) Lusikka pozývam ťa k účasti na blogevej hre. Viac u mňa na logu pod názvom Desiata fotka. Príjemné májové dni! iris
Luci, tú ceduľku si si tiež kúpila na aukre? Je neskutočná :-) A pripomína mi Železník.
Andy, nie, tá je nová. Mne tiež pripomína Železník - to drevené prasiatko.
Zverejnenie komentára