Pečená zelenina - zemiaky, mrkva, petržlen s bylinkami, k nim krevety na masle a troške cesnaku:
Soté z morčacích pŕs, s trochou kurkumy, rímskej rasce, koriandru a pred koncom som pridala nakrájaný pór, aby nebol príliš rozvarený.
Fašírku v kuse som robila po prvýkrát, vždy som mala radšej buchtičky. Ale podarila sa výborne, jemná a šťavnatá i na druhý deň. Aj Kocúr by si veľmi rád dal :-)
Opäť zelenina pečená v rúre - zemiaky, petržlen, mrkva a zeler. Dresing z gréckeho jogurtu s troškou cesnaku a údenou sladkou paprikou:
Slaný koláč som robila z toho, čo mi prišlo pod ruku - vzdušné cesto s bielkovým snehom som dochutila muškátovým kvetom a krátko predpiekla, keď sa spravila slabá kôrka, dala som naň mäsovú slaninu, nakrájanú rukolu s mladým špenátom, pór a zaliala som to rozšľahaným vajíčkom.
Kocky z bravčového pleca dusené domäkka s korením - dala som rímsku rascu, koriander, bobkový list, zmes tandoori masala, dve-tri lyžice ochuteného octa, v ktorom si M. robil utopence, nakoniec pár lyžíc paradajkového suga. Pridala som nakrájanú cibuľu a chuťou som sa dosť priblížila sladkokyslej omáčke :-) Príloha je voňavá ryža basmati.
Bleskový dezert je tvaroh zmiešaný s dvoma tretinami gaštanového pyré a navrch som nadrobila zvyšnú tretinu pyré. Na Slovensku dostať gaštanové pyré skoro všade, tu som ho zatiaľ objavila len v Makre.
Kúsok morčacích pŕs opečený na panvici s maslom, ochutila som zmesou arabského oregana so sezamom - za´atar. Tarhoňu dostať v Lidli. Ajvar som mala ešte z Chorvátska, ale má ho napríklad Globus, aj domáci z kapií a trochy baklažánu s cibuľou a korením je výborný.
Nakoniec dvakrát raňajky - opečený klobúčik portobello, prehriaty mladý špenát na masle s cesnakom a pošírované vajíčko:
Malá obmena, namiesto špenátu som krátko opiekla špargľu. Bielej i zelenej treba ulámať drevnaté spodky, biela sa potom ešte šúpe škrabkou, lebo aj šupka je vláknitá.
Obchádzalo ma akési škriabanie v hrdle, popíjala som "čaj" z materinej dúšky, skorocelový, aj zo slezového kvetu - ten je zvláštny modrý. A zaujímavá je i šálka, je z vytočeného porcelánu. Porcelán sa obvykle vylieva alebo vtláča do foriem, tento je vytáčaný na kruhu ako klasická keramika. Kúpila som ho na berounských keramických trhoch, ale predajca má i účet na Fleri.
Dobrú chuť - Bon appétit!
4 komentáre:
Som rada, že dve-tri jedlá, aj viac:-), ktoré robím aj ja, som teraz našla tu.
Konečne som trochu ako ty šikovná:-)
Alena Vyskoč.
Alenka,
tipujem fašírku, soté s pórom a slaný koláč? :-)
Samozrejme, že si šikovná, keď zvládaš starostlivosť o rodinu, aj o domácnosť, o tom nepochybuj!
L
Áno, fašírku robím rada, aj podľa kamarátky, aj podľa Dity P.
Morčacinu, tarhoňu, často zapečenú zeleninu, soté menej, syn autista takto upravené mäso neje, slaný koláč, len priznám sa bez mučenia s lístkovým cestom z Lídla.
Nabehla som na low carb dietu a pridala som ketónovú.
Desaťročia mám intoleranciou na sacharidy v ovocí a v niektorej zelenine a v obilí a paradoxne priberám aj keď málo jem.
Toto je pre mňa novinka, uľavilo sa mi, snáď konečne tento metabolizmus zaberie a zbavím sa záťaže...a nechápem, ako mohli vedci klamať aj ohľadne tukov, aj nasýtených, aj nenasýtených...a o metabolizme sacharidovom a tukovom nič nikdy nespomenuli!
http://www.paleo.sk/nutricna-ketoza
http://www.receptynahubnuti.cz/co-je-to-low-carb-a-ketogenni-strava/
a to som fakt roky sporadicky vyhľadávala za týmto účelom odborníkov a nič, nepomohli mi.
papa!
Alenka,
zaujímavé, pozrela som si. My doma jeme všetko s mierou - údeniny skôr len ako korenie, inak aj mäso, zeleninu a teda i pečivo, toho sa nejako nevieme zbaviť, chutí nám. Ale domáci kváskový chlieb tiež robím.
Vedci... keď majitelia spoločností chcú svoje zisky a svoje dividendy. Tak Monsanto vydáva správu, že výrobky Monsanta sú neškodné, tak aj nemecký BASF protestuje, že jeho prípravky s neonikotinoidmi by mali škodiť včelám - peniaze nesmrdia. Je pre nich lepšie ľudí liečiť, než vyliečiť. O prefabrikovanej strave nemám žiadne ilúzie a nie len tak za posledných 20-30 rokov tak strašne narástli civilizačné choroby, vrátane cukrovky.
Držím palce, nech si našla správnu cestu a bude Ti dobre.
L
Zverejnenie komentára