Opiekla som husaciu kostru, vyvarila ju na vývar a obraté mäso ešte stačilo na rizoto so šalotkou a zelenými fazuľkami:
Rýchla nátierka z rozmačkaného avokáda s citrónovou šťavou a tvarohom.
Opäť rizoto - je to vďačné a pomerne rýchle jedlo, v domácnosti sa doň vždy niečo nájde. Toto je z mrazených húb, s cibuľou a cesnakom, dochutené tymianom.
Zapečené zemiaky so slaninou, cesnakom a mladým špenátom s trochou rukoly:
Ozaj bleskovka z čerstvých cestovín - s nakrájaným údeným lososom a tvarohom, na masle som nechala zmäknúť listový špenát s trochou cesnaku.
Ešte sme si pochutili na boeuf bourguignon a korenenej bábovke s tekvicou, ale to som už spomínala.
Dobrú chuť - Bon appétit!
4 komentáre:
Holka,jak ty to umíš připravit.Nádhera.Rizito dělám takové to klasické suché,všude čtu,že má být takové jak u tebe na fotce,nedaří se.Nááádhera,díky.Alibabka
Alibabka,
nie je to nič zložité a to ho ani nerobím presne podľa talianskeho postupu :-)
Opražím si na oleji alebo na masle nadrobno nakrájanú cibuľu alebo šalotku, potom trochu popražím ryžu - typ na rizoto: arborio alebo carnaroli, predávajú asi vo všetkých hypermarketoch. Potom prilejem trochu vody (keď máme, tak pohár bieleho vína), Taliani dávajú víno, nechajú vyvariť a potom postupne vždy dolejú trochu vývaru a nechajú vyvariť - treba pri tom stáť a miešať. Ja to ale koľkokrát robím len s vodou, neskôr pridám buď zelenú fazuľku, bôb, špargľu (chřest :-)) - čokoľvek. A takto postupne trochu podlievam, dusím a miešam, až kým je ryža tak mäkká, ako chcem. Nakoniec môžeš zamiešať trochu masla a Taliani dávajú nastrúhaný parmezán, ten si ale môj M. dáva až do taniera, lebo ja taký syr nejem :-)
L
Lusi díky,zkusím.Alibabka/jsi zlatá,že si dáš tu práci a odpovíš babce ./
Alibabka,
však to nič nestojí :-) Nech sa rizoto vydarí!
L
Zverejnenie komentára