Čerpali sme zo zásob - úrody rôznych druhov tekvíc, z ktorých si varíme polievky, omáčky (rôzne korenené), pyré používame do koláčov a kávy Pumpkin Spiced Latté. Omáčka korenená zázvorom a voňavým korením, alebo cesnakom a bylinkami, k nej cestoviny či múčne halušky, s opečenou slaninou, hubami, cibuľou...
Podusená tekvica sa hodí aj na zahustenie zmesi do tortilly - mleté mäso s fazuľou, olivami, kukuricou, cibuľou aj cesnakom.
Caponata z pečenej tekvice s cibuľou a hrozienkami, príloha k panenke opečenej v slanine:
Birjani - korenený pilaf s opečeným kaprím filetom, tiež výdatne koreneným zmesou koriandra, klinčekov, škorice, kardamómu, nového korenia, kurkumy:
Tekvicová plnka s kúskami pečiva, gaštanmi, cibuľou a cesnakom.
Slaný koláč z pšeničného kvásku pečený na plechu, s paradajkovým pretlakom, slaninou, kyslou kapustou, cibuľou, cesnakom a korenený sušenou šalviou, rozmarínom i tymiánom:
Dobrú chuť - Bon appétit!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára