Minulý týždeň sme sa zastavili v Suchdole v palacinkárni. Dali sme si ovocný mliečny koktail a dve palacinky - ja sladkú, M. slanú. Bohužiaľ mi ani vo sne nenapadlo, že borůvka nebude obyčajná lesná, ale veľká z hypermarketu, dovezená z druhého konca sveta. Čučoriedkový koktail by som vôbec nespoznala, keby som mala zaviazané oči a mala by som identifikovať, čo pijem. Manželov malinový bol oveľa výraznejší a chutnejší.
No a vo švungu som si objednala aj palacinku s teplými čučoriedkami a kyslou smotanou. Nebolo to zlé, ale ten čučoriedkový džem bol vážne bez chuti. Neviem, či to boli veľkoplodé záhradné čučoriedky (Vaccinium corymbosum) alebo plody muchovníka. Tie veľké gule, čo síce pripomínajú čučoriedky, ale nemajú tmavú dužinu s minijadierkami a ani tú skvelú výraznú chuť.
Čučoriedky, borůvky a všeličo, čo predávajú v obchodoch v plastových krabičkách - to sa skutočne chuťovo nemôže rovnať klasickým lesným čučoriedkam. Možno tak ešte pestované vo vlastnej záhrade...
Už od detstva som ich milovala. Mama so starkou ich vždy šanovali - keby mal niekto hnačku. Dávno, už to bude cez dve desiatky rokov, sme išli cez prázdniny zbierať čučoriedky k prameňu Hrona. Zmohla ma tá chuť, vôňa a šum lesa, že som zber veselo prespala.
3 komentáre:
Čau,holka,máš velkou zahradu,zkus kamčatskou borůvku. Budu o ní psát v příštím přísp.
Měj se borůvkově :))
Super postreh a samozrejme aj pravdivý. Tie kupované veliké bobile nemajú s pravými čučoriedkami vlastnoručne nazbieraným nič spoločné. Moje v záhrade sa nejako nechcú rozrásť a dávam im zem na rododendrony. Teraz ich zas skontrolujem. A ďalšie rady sú super. Hlavne čaj na cukrovku sa mi páči. EK
Jaromila, zaujímavý nápad. Čítala som o zemoleze, ale rada by som ochutnala plody (domáce, dozreté na slnku), či ma to osloví. Napr. paradajky by ma zvlášť nelákali, keby som poznala len tie mdlé z obchodov. Čučoriedky sú moja dávna srdcovka, mám vysoké nároky :-)
Zverejnenie komentára