Novembrové jedlá - Food in November

Z novembra som vybrala iba stručne, aby som sem opakovane nevkladala to isté - avšak ako novoročný darček som zväčšila rozmer fotiek :-)
Kúpili sme si zasa morku zo statku, takže sme mali pomaly pečené dolné stehno, pomaly pečené horné stehno, trup aj krídlo...

Medailónky z morčacích pŕs ochutené čerstvo pomletým korením, provensálskymi bylinkami a sušenou šalviou, k nim zemiaky s maslom a vňaťovou cibuľkou + paradajková salsa ochutená cibuľou, cesnakom, sušenou šalviou aj tymianom:

 Pomaly pečené morčacie horné stehno, k nemu som neskôr dala piecť kyslú kapustu. Príloha sú pučené zemiaky s maslom, cibuľkou a kôprom. 

 Aj morčacie krídlo som pomaly piekla na nízku teplotu, ochutila som ho korením, soľou, štipkou údenej sladkej papriky a zázvorom. Do výpeku som nakrájala cibuľu a pridala paradajkový pretlak. Ku krídlu sme mali krémové rizoto so zeleninou:  

 Kapustu sme si naložili sami do päťlitrového súdka, takže som ju hojne používala. Aj do polievky z našej bielej fazule, k tomu pár zemiakov a namiesto zápražky lyžica chlebového kvásku. 

Bon appétit - dobrú chuť!