Jarno-letný mesiac sme si pochutili aj na tomto:
Zemiakový šalát s reďkovkou, šalotkou, mladým špenátom a rukolou, dochutený balzamikovým vínnym octom a tekvicovým olejom.
Čerstvá špargľa, s ňou som povarila aj reďkovku; opečená slanina a pošírované vajíčko:
Bulgur je hotový raz-dva, zalejem ho vriacou vodou a povarím len chvíľku. Mali sme ho so slaninou a zelenou špargľou, k nim som pridala trošku nakrájaného cesnaku a tymian.
Urodili sa nám dosť veľké reďkovky a vcelku štipľavé. Postrúhala som ich k zemiakom a vznikli z toho výborné placky:
Nátierka zo zelenej špargle trochu na spôsob guacamole. Povarenú nakrájanú špargľu som rozmačkala vidličkou, vymiešala som ju so zmäknutým maslom, pridala nadrobno nakrájanú šalotku a konček štipľavej papričky.
Špaldovo-pšeničné halušky som premiešala so šampiňónmi na masle, cesnaku, tymiane a šalvii. Bolo tam aj trošku opečenej slaniny a nakoniec som pridala lyžicu-dve paradajkového pretlaku. Štipľavú papričku som opekala so slaninou, potom som ju dala preč.
Grilované kuracie prsia som naložila do marinády z oleja, ryžového octa, dala som aj trochu fermentovanej sójovej omáčky (Kikkoman) a k tejto ďalekovýchodnej kombinácii som pridala sušený zázvor, štipku údenej papriky, čerstvo mleté korenie a mletý koriander. Zeleninu - cukiny, sladký zemiak, mrkvu a petržlen sme si tiež grilovali, bola len potretá trochou oleja a zmesi za´atar. Omáčka je z gréckeho jogurtu s pretlačeným cesnakom a údenou paprikou.
Dobrú chuť - Bon appétit!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára